豆乳湯烏冬

家中的腐乳快過期了！瑞典的超市又沒有通菜賣，唯一懂的腐乳炒通菜也炒不成了！腐乳快過期，怎麼辦？

上網看看其他人的食譜，見有人利用腐乳淆湯底，甚至炒意粉。於是我也試一試這新做法！先生回家嗅到香噴噴的豆乳香，也大讚一番！

二人份量的豆乳湯底只需要4粒腐乳、兩湯匙腐乳汁、3DL Whip cream、4DL 水 (可因應稀稠偏好而加減水及CREAM)。

*湯底有奶製品，不宜長時間烹煮，否則營養會流程。

* 烏冬記緊要放進大滾的水，期間不斷搞動。

*最後可撒上芝麻及七味粉調味！

瑞典是一大美食荒漠。對於在香港土生土長，吃盡國際美食的香港人來說，確實ＤＲＹ了些！間中有些稍稍特別的菜式，便為一個晚上增添不少色彩！瑞典生活真簡單！