操勞之樂

農場的工作雖然天天相同,但對著牠們總是不厭倦的。

一天工作過後,晚上,與農埸媽媽坐在大廳地下,討論著瑞典身份的問題。身為德國人的她,對於瑞典的行政效率極為不肖。尤其她近來遇到的問題,不少官方程序為她帶來極大不便。這令她有點厭棄這身份吧!相反,我來自所謂一國兩制的香港,民主自由是甚麼回事?教育制度又是怎樣發展?不為自己,也想為自己的下一代想想,希望有一個較好的環境成長吧!兩個來自不同的文化背景的女人,在同一事情上有不同的取態……

聊天的同時,我不斷撫摸著黑狗LUCKY。她因好姊姊逝世而傷心了好一段日子了。看見她經常垂頭喪氣的樣子,我也很傷心。我提議帶牠到上樓與我共渡一宵。可惜,當我走到門口時,回頭叫牠,牠只走回自己主人身邊。不要緊吧!反正我只想牠高興,牠待在主人身邊會有安全感的。

誰說拉布拉多不忠心?誰說拉布拉多只懂玩不懂看門口?

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翌日,我負責打理農場的日常事務。

首先,我把公雞母雞放出來,讓牠們鬆鬆筋骨。雞屋頂層有道小門,小門打開後,公雞母雞都會排著隊,一個跟一個的沿著斜梯走下去。我把斜梯放得不好,令牠們都幾乎失平衡,有些甚至走了兩步,返回屋子裡。我立即把梯弄得好一點,使其斜度均勻些,牠們才敢再排隊出來啊!哈哈!我又走到雞屋的另一邊,把雞屋的大門打開,探望下層的黑色母雞,她仍站著,太好了!

話說前一天,與M在農場四周遊玩時,他看見那黑色大母雞異常地站在一角不動,其中一隻眼睛還瞎了。M慌忙回家通知媽媽。農場媽媽立即走出來,抱起母雞,檢視牠的狀況。應該是細菌感染吧!可憐的母雞,牠是這農場最獨特的母雞,很懂得照顧自己的小寶寶,對人類和其他雞也很和善。農場媽媽見牠不走動,但仍有能力站著,便放牠在一馬肉旁 (兩個月前因身體問題而被宰的老馬),方便牠進食。但她仍是一動不動,其他雞走來啄食,她既不參與,也不走開。我倒了一小盆水,放在牠面前,但牠也沒任何反應…… 所以,今早,當我見牠仍能站立,情況沒有惡化,也鬆了一口氣!

之後分別來到母山羊、公山羊及綿羊的地盤,各給牠們一車份量的糧草。山羊喝水不多,所以基本上三兩天才需要添加一次。

綿羊們住在距離400米之外的地方。那裡風涼水冷,綿羊可在室內室外的圍欄內自由走動。我見牠們的水盆都快見底了,於是從圍欄外的大水桶倒些水給牠們。你知嗎?綿羊可能是全世界最笨的動物!圍欄有兩層,內層是只有人類小腿高度的鐵線,有(靜) 電流通的;而三寸之外,有一外層,是一兩米高的鐵欄。我即使打開外層鐵欄,牠們也不懂得跳出來。綿羊不是不懂跳,牠們只是慣性向前直衝。不過綿羊傻得很可愛,所以我很喜歡牠們!

來到比較複雜的馬棚。雖說是馬棚,但裡面住的都是山羊母女,以及小牛暴雨

其中一對山羊母女 Christina & Katina (可能串錯…),需要特別的安排。山羊媽媽在一歲時意外地被兄弟搭上,數月後誕下小寶寶。這絕對是農場媽媽意料之外的。C 太年輕了,身體機能還未準備好孕育,所以誕下寶寶後,沒有母乳給寶寶。牠最初的乳房近乎平坦,任由寶寶怎樣吸吮,也沒有奶,只是換來痛楚。不過牠對寶寶很好,沒有像Anna般踢開自己的寶寶不許吸吮 (看初為人母)。寶寶 Kat 多次吸吮媽媽,令她的乳房慢慢變大了,身體開始懂得製造母乳。可是,這寶寶沒有足夠的母乳,我們每天也給她餵兩餐沖製的奶。

我打開馬棚的大木門,把C帶出來,繫在室外。而 Kat 則自由走動。 Kat 每次見到奶樽,也高興得跑來。牠邊吮邊使勁地搖著尾巴,十分可愛!我走到那裡,牠也喜歡跟著,是一個充滿好奇心的小寶寶。有時我會抱牠會媽媽身邊,讓牠吮些母乳。

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回到馬棚,還有其他山羊母女。牠們都擁有獨立的間隔,不受其他動物干擾,讓媽媽靜心調養身體,及照顧小寶寶。我給牠們一些糧草及食水,便不打擾牠們了。

至於小牛女暴雨,本來牠可以與爸媽一起在戶外相處的,但有一回牠跳出了圍欄,農場媽媽便遷牠到馬棚內。不過把牛困在室內,並非樂事。牛的屎尿比其他動物多得很,困小牛女暴雨在裡面一天,地上都是厚而濕的糞堆。所以帶了C & Kat 出外之後,便要把小暴雨移到另一個房間。而我……則要清理骯髒的房間。唉,其實我的手腕仍未完全康復,這一極粗重的工作過後,真的累得想立即躺下休息。

也許我休養得太久,工作了半天已累得剩下半條人命了!

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當小牛女暴雨與媽媽VARA一起時,也難分誰是誰了!

 

 

窩心的小禮物

一連數天的農埸生活,幾乎天天也有小禮物。一個微笑、一張字條、一份甜品、一袋麵包也令人心情好得很!

那天傍晚,我休息過後,走到樓下叩門,看看小朋友完成打掃沒。Karel推開重重的木門,笑著遞給我一張字條。「DEAR KWAN YIN, I LOVE YOU. SAYS KAREL」。K 只有三歲,當然不懂寫字,應該是他跟媽媽說,然後媽媽寫下給我的!我抱著K,對他說:「我愛你啊!」

I Love You

農場媽媽說,孩子們剛才很努力完成他們答應做的清潔 (因為他們上星期把房間的牆塗得到處是顏料,所以媽媽要他們處理自己的「蘇州屎」,算是為自己的行為負責任)。而她也必定要履行先前答應孩子的承諾,一起做甜品。孩子們足足嚷了一星期要吃這甜品,但媽媽一直沒有空,另一方面孩子們又有房間的塗鴉牆要清理,媽媽索性與孩子來一個交易。

問題是,這甜品要弄一個多小時,享用過後,再安頓孩子睡覺,已是夜深了!動物們的晚餐仍未有著落呢!農場媽媽說她會待孩子們睡覺後才出去餵飼動物。我提議由我來跟孩子們弄甜品吧!但他們要媽媽啊!我又提議由我出去餵動物吧!但農場的運作不時改變,大不如前,農場媽媽擔心我做不來。無論如何,她還是讓我試一試,反正我做漏或做錯的話,她可以晚上出來處理,至少我也為她分擔了些工作量吧!

她詳細講解每項工作時,孩子們在旁不斷問這個問那個,每次她也只是平心地對孩子說:「我在與 Kwan Yin說話,等等才跟你說吧!」不出數句話的時間,又到另一位小朋友走過來打斷我們。小孩是沒有耐性的!我欣賞這位媽媽,獨力養大這三個小孩,箇中的辛苦可想而知,但從不失去耐性。

這晚,要做的工作不多,只是不太清楚各工具及糧草的位置,動工之前需要四處找一找。找齊工具,再想想怎樣的流程會最順利,免得傻傻的把工序重複做,浪費精力。簡單的事,一小時內便完成了。農場媽媽大讚!

回家後,與農埸媽媽閒聊一會。M 遞給我一碗剛完成的甜品。真高興啊!辛勞過後,回家有孩子們主動分享的甜品!

我拿著甜品 (用馬奶煮的飯,煮好後加糖及玉桂粉調味,最後加點果醬點綴。農場的馬奶比牛奶較少脂肪,所以也加了些牛油,使之更香濃),與農埸媽媽坐下聊天,聽著她細說這數月來發生的大事小事。現在總算捱過所有難關了吧!希望接下來的日子會好一點!閒聊之間,發現久久未見M蹤影,原來他獨個兒站在大門外看書。媽媽問他為何不進屋,他說他想待在靜一點的環境。說畢,他們已經來到客廳,媽媽一手開了洗手間門口,一個屁股推他進去。哈哈!我當時完全不知發生甚麼事,因為他們都以德文溝通。農場媽媽解釋,這小子開始需要私人空間了。此話沒多久,二哥K 獨個兒玩得有點吵,農場媽媽有點無奈,立即建議 (以命令口吻) K 走到大廳角落自己玩,裹離我們一點。我們大家也需要一些私人空間啊!

隔天,我與M在樓上遊戲室玩了一小時後,農場媽媽請我到她另一個馬埸,幫忙餵飼馬匹。上年由Tomke和其他Woofer一起進行馬匹大遷徙,一人牽一馬沿著森林,間中經過馬路,徒步個多小時走到另一馬場。

為了方便倒水,我帶來一個膠桶。然而,當我由馬場放糧草的一邊,走到放食水的一邊時,馬兒看見我的膠桶,都以為是美味的穀物小食,紛紛跑過來。唉,沒有威嚴的我阻止不了牠們埋身,一隻灰馬把頭鑽進我手上的膠桶內,我趕不了牠。說時遲那時快,其他馬煩躁起來,輕微的打起上來。天啊!要打的話離我遠一點好嗎?其中一隻馬撞到我的腿,慶幸不是太大衝力,沒有傷及無辜。我心想,我這麼水皮控制不了牠們,只要我一拿起這膠桶,牠們也會一直在我旁邊倒亂。我索性棄桶上路。

其他馬都沒有跟上來,但又跑到食水那邊等我。我走著走著,有一隻棕色的馬緩緩走來,與我一起並肩而行。牠是多麼溫柔!但可憐的牠,應該是被排擠的一個。其他馬搶食,牠沒有跟著;其他馬在吃糧草,牠只是在後無奈的看著,看見有空位才悄悄擠身進去吃。可憐的牠,我邊走邊摸著牠的頸,跟牠聊天……

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終於走到馬場的另一邊。噢!水盆都空空的,一滴水也沒有。我鑽到圍欄外,把大水桶的水倒到牠們的水盆內。牠們也許太口渴了,前腿不斷猛力踏地,以示沒有耐性等了。我也知牠們很口渴,於是把每個盆子先倒少少水,讓牠們都先喝幾口,暫時止止喝吧!而那隻被排斥的馬,沒有即時上前喝水,只在後方等其他馬喝完一輪,才上前喝個夠。

回程時,我發現糧草附近的圍欄散落在地上,本應被圍著的工具,部份被馬兒弄翻,甚至被破壞。而本應在欄內沒有開封的糧草,也被牠們粗暴地噬開了一個大缺口。馬兒解喝過後,也都先我一步走到糧草那邊開餐。我見情況不太樂觀,便就地取材,修補圍欄吧!幸好這天天氣不錯,風和日麗,雖只有3度,但不太寒冷。在斜陽相伴下,一小時便把圍欄重建好了!

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又一個早上,我帶二哥 Karel 到祖父家。正準備離開時,祖父問我:「你有沒有甚麼想拿走的?」我當時覺得這問題怪怪的,搖頭說沒有。他再問:「麵包呢?」我看見他廚房放了些麵包及芝士,準備吃早餐。我推說:「不了,謝謝,我吃了早餐才來的!」況且我也必須快點回去,把車交給農場媽媽,讓她出外。祖父再三問道:「真的不要?」我這下記起他上星期在facebook 放了造麵包的照片。我興奮的說:「OH!YES!I WANT!」他笑了笑,走到屋內的地庫拿麵包給我。不要看輕這麵包啊!這是他家傳秘方來的,味道不錯之餘,充滿了農場的溫馨回憶!

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待續…

 

久別重逢

被老闆冠上ON AND OFF STAFF之名,有點來去自如的感覺。但其實,只要有甚麼需要我的地方,我總會樂意回來幫忙的!十個月後,久別重逢,孩子們仍是從前的可愛小魔怪……

小朋友記性真好!我這「小孩大玩伴」已經將近十個月沒有到訪農場,沒有跟 Mathias 和 Karel 玩了。那天我獨個兒到幼兒園接他們放學。跟往常一樣,所有小孩都在室外的空地爬高爬低,跑跑跳跳。M遠處看到我,高興得大叫"KWAN YIN",然後奔向我,給我一個熱情的擁抱。多麼令人心甜的!

我問他:「Karel在哪兒?」老規矩,我只對他們說國語。他帶我到Karel那邊,原來K正和另一小朋友玩雙人鞦韆。K見我走過來,也忘形了!鞦韆仍在動,他笨拙地滑了下來,爬在地上。當他嘗試站起來時,地上厚而平滑的冰層讓他再次倒下。小孩都習慣了結冰的地面了,相信也仆過無數次!K邊找回平衡,嘴巴邊喃喃地說Kwan yin…Kwan yin…Kwan Yin!多麼可愛啊!我抱起K,對他說「很想您啊!」他笑了一下,在我臉頰親了一下……

小孩帶我走進幼兒園的大堂裡,本應取回自己的東西便走的,但他們都不斷向我展開他們的畫及勞作。其實他們一點藝術天份都沒有,哈哈!我搞盡腦汁,加以想像他們所畫的晝,然後與他們一起對著這些藝術品指手畫腳一番……

回家途中,M提出想到遊戲室玩,我當然一口答應了!這遊戲室是他媽媽特別為小孩準備的。但只有在我或媽媽點頭下,小孩才可在裡面玩。如果他們行為不好,便不能在裡面玩。所以遊戲室既是獎勵,亦是懲罰。

回到家,接近五時﹛天已黑齊了。在屋前的空地碰上剛到這裡打工的德國女子Sory。剛認識新朋友,只寒暄了數句,便被M拉走,嚷著要去遊戲室了!(關於這德國女子,她曾經在芬蘭北部的雪橇農場打工,實在是太有趣的經歷了!)

要走進屋內,必須經過一個小小的斜坡 (只是三至四步)。斜坡中間,大門直望的位置,隱約有數級梯級。但日前的融雪結冰不斷,令四周都是厚冰,連斜坡及樓梯也不例外。

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我終於上了斜坡,但M竟然再滑下來……

我沒有穿釘鞋,嘗試在比較平坦的位置走上去,但都是滑下來!兩個小孩與我就這樣努力地走上斜坡。聰明的M又怎會不知道怎樣走進屋?他只是想在這冰坡上瘋癲一輪吧!滑得累了,他便帶我到他「剛發現」的路徑!

 

 

 

預告

不要以為把壞消息待到最後才告知小孩是好的做法,即使他們賺得半天快樂心情又如何呢?小孩有時需要學習面對……

大家工作辛苦了,那天,農場媽媽請客,帶我們到市內吃PIZZA!(與在農場的清淡簡單食物相比,這簡直是恩物啊!) 午飯期間,我們討論了這樣的話題:「當宰殺動物時,究竟甚麼時候通知孩子才最合適呢?上學前?還是放學後?」

我們當中,一個來自德國的年輕WWOOFER*提出的論點,讓大家都不住點頭。

她考慮更長遠的影響。

在小孩離家上學前,農場內所有動物仍健在,正常地吃早餐。小孩理所當然地認為,回家後將會是同樣的境況。對吧?但如果小孩回家後發現,有他心愛的動物被宰了,他會怎麼想呢?以後他離家上學,潛意識總會害怕,擔心家中會有甚麼事發生,從此失去安全感。

其實數天前,農場媽媽正正為了這事苦惱……

那天,小孩回家後,發現家中的狗正在吃一隻羊腿。他立即問媽媽:那是誰的腿?

農場媽媽以平淡的口吻回答小孩,同時細心觀察他的反應。

被宰的公羊曾經是小孩的玩伴,但一切已成為過去了。媽媽向小孩解釋宰那公羊的原因,是牠越來越具攻擊性,傷害身邊的小羊寶寶。

小孩子心情沉了下來……

農場媽媽大概會採用這一建議,下一回要宰動物時,會預先跟小孩交代。即使他們可能會發脾氣不上學,大吵大喊!但小孩總得要明白農場的運作,農場媽媽總不能因為孩子的緣故,把場內的動物都變成寵物,那她怎樣做買賣賺錢呢?又或者不能任由動物們變得橫行,否則一來會傷害其他細小的動物,二來其他動物也有樣學樣,那便麻煩了!

農場媽媽曾經很自豪的說,農場內的所有動物都是善良的。媽媽都十分喜愛牠們。夏天遇著好天氣,農場媽媽甚至帶著一群羊走到農場邊緣,讓牠們在新地方吃新草。這一花時間花心機的舉動,不是出於愛,那是出於甚麼?如果有不和善的動物,早早便賣走或是宰了。所以,當有些本來和善的動物變了性情,其實農場媽媽很痛心的。

*WWOOF – 國際性的有機農業組織。任何人士有興趣體驗有機農場生活的,也可以在這組織內尋找參與計劃的有機農場,參與其工作。

 

有情有義

動物間就只有喜歡與不喜歡,沒有我們人類想得那麼複雜的。

我對牛不太了解,而且有點怕牠們龐大的身軀。農場有兩頭母牛和一頭公牛,總不能因害怕牛隻而不理會牠們的!接觸多了,也減低心底裡對牛隻的恐懼。

當初,農場媽媽買這三頭牛回來,一來是想救牠們逃離不人道的農場,二來是希望在自己農場繁殖小牛。怎料數年來也沒有小牛出生。農場媽媽開始心灰想放棄之際,暴雨BB突然現世。這小寶寶實在救了牠的親生父母。因為再沒有小寶寶出生的話,農場的支出只會有出沒有入,不利農場經營。所以牛隻很快會被屠宰的。

小牛誕生一文記述了暴雨BB誕生後,分隔牛隻的經過。當時公牛與母黑牛聯手幫助牛媽媽與牛寶寶對抗我們。三頭大牛不斷對我們怒吼,希望嚇退我們。這是多麼驚險的任務!(詳情不在此文重提了)

黑母牛因與朋友及暴雨寶寶分離而吼哭了一星期。我與TOMKE當時以為牠是想念小寶寶。不育的牠把小寶寶當成是自己的骨肉。

這黑母牛,至今仍未有任何生產,所以農場媽媽決定把牠屠殺。

每次屠殺動物,農場媽媽都會考慮很久。因為她很愛惜農場內每一個生命。

農場支出是很現實的問題,令她不得不狠下心腸宰殺黑母牛。她唯一可以做的,是在宰殺過程中,快且準地了結牠生命,讓牠不用多受苦。(這與清真肉有極大分歧,他們認為慢慢放血,使動物在不覺間失血而死,才是人道。他們以為動物是笨到這個地步嗎?)

黑母牛被屠,其他動物當然知道。而牛媽媽Vara發覺同伴己死 (也許牠嗅到同伴的血),也不斷地吼哭,如同當初黑母牛一樣。我們這下才知道,牠們真的是好朋友……

當初,黑母牛出竭力保護VARA及牛寶寶,雖抵受不住穀物引誘 (動物們最喜歡吃穀物的!),中途去了吃穀物,但這是動物本性吧!吃完了便又回到小寶寶身邊助喊示威。現在,好友離世,Vara 夜夜難眠,吼哭聲傳遍整個森林,聽得人人都心酸…..

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牛氏家族

當我們享用黑母牛的肉時,我們一方面吃得津津有味,另一方面,也安慰自己說,牠在這農場已經享受過很不錯的人(牛)生了!

嚴格來說,這的確是自我安慰的說法。「汝非魚,焉知魚之樂?」快樂與否,我們無從得知。但綜觀所有農場 (有機及非有機),牠在這有機農場享有很大的活動空間,吃的是天然的糧草。以這些客觀準則作考慮,牠比在其他農場的動物幸福得多!(又是一自我安慰) 不過如果真的為動物的生存權利及生活質素著想,請多多支持有機食品!

 

 

初為人母

兒時失去母親,現初為人母,不知怎樣照顧下一代…

媽媽保護孩子,是天性。

這位山羊媽媽Anna時常陪伴在囡囡身邊。有任何陌生人經過,總會緊緊靠在一起, 加以防範。 (農場小朋為牠起了個有趣的名字 – Tomke Majau – 沒有人知道 “Majau” 是甚麽意思!哈哈!但我真羨慕Tomke啊!可以在農場內留名!)

不過有趣的是,Anna不喜歡餵奶。 每次羊囡囡肚子餓了,走到她身邊想喝奶,她總是走開。甚至踢開牠!我們需要每隔數小時把羊媽媽綁起來,捉住她後腿,讓囡囡可安心吃奶!

初為人母,Anma可能不習慣,囡囡吮奶時弄痛了她吧!後來,她允許囡囡吸吮右邊的乳。 那左邊呢?唯有我們人手擠出吧!

今天,我嘗試擠羊奶。母羊的乳房不像乳牛那麼大,只需要用母指及食指把奶擠出。為減輕人手與乳房間的磨擦做成的痛楚,我們會先在指頭上沾上食物油,增加潤滑作用。

Anna不喜歡這過程的,在揸奶過程中不斷叫喊,不斷掙扎。我必須用雙腿緊緊夾住她盤骨,使她逃不得。我畢竟是第一次擠羊奶,沒有太多防範意識。當我擠了四分一杯時,Anna的後腿一踢,所有奶都溢出,都浪費掉了!

20160527_092216.jpg(因光線嚴重不足,加上ANNA不斷掙扎,很難捕捉揸奶一刻…)

揸奶時,我們正面對著ANNA的尾巴,有時候會被她的尾巴左右不停掃我的鼻子,感覺很有趣!

誰叫你不好好餵奶啊!別動吧!

這媽媽還年輕,只有1歲零3個月。這次懷孕不是農場主人計劃的,可算是意外。

她這情況,我是體諒的,根本不是她的錯!Anna根本沒有經歷過幼兒吮奶的階段!

話說去年二月,誕下Anna的母羊因農場義工 (Wwoofer) 疏忽照顧而缺水致死。(此事令農場主人哭了數天!) Anna沒有媽媽照顧,我們便開奶粉,每天用奶樽餵奶三次。當時冬天,她與另外兩隻相同命運的羊寶寶一起住在大屋內。自少與人類十分親近,所以不會害怕我們。

11038687_1045043368843799_4505649220023491211_o(家中小孩甚至把牠當作寵物)

20150318_102346(兩個月大的Anna – 抱著她坐車到幼兒園途中,太緊張,竟在我腿上VV……)

20150401_190354-2 (2)(當時每晚黃昏也要帶她回家吃奶, 並且避寒)

失去母親的童年,雖然得到我們加倍的愛護,但卻失去一個模仿對象,以至今天,不懂照顧自己的小孩……

動物世界如是,人類世界如是。

小孩都是模仿大人,看著大人怎樣教育自己及自己的兄弟姊妹。每一件事情都記錄在他們的潛意識內。愉快的或可怕的經歷,每分每秒刻入他們的細胞,影響他們將來待人接物的行為,甚至思想。要是原生家庭的成長環境不美滿,情況會一直複製下去,直到有一代意識問題存在唯止。為什麼這家族的人都沒有讀書運?為什麼這家族的離婚率那麼高?為什麼這家族的人都是苦命打工仔?是否上一代不自覺地灌輸了一些價值觀給下一代人?(這沒有對與錯!) 童年的不少經歷都可以有很大的後遺症,山羊Anna是一個活生生的例子。

 

 

PS. 新鮮揸出的羊奶,以杯子盛載,再以隔茶渣的篩隔去毛髮或泥沙,直接倒出便可喝!羊奶味濃,非人人接受。 農場的義工們上網查了羊奶芝士的製造方法,待儲足夠份量時,便動工製造羊奶芝士!

命運

縱使農場內少了一要員,但馬照跑,雞照嗚,有誰知道羊群內的重大改變?

如果我是農場內的動物,究竟我會怎樣呢?

一隻曾受主人寵愛的山羊(E),作為動物親善大使,不下三次到幼兒園與小朋友親近。牠也曾後宮佳麗三千,從沒有另一隻公羊搶去牠風頭。這是因為牠有良好基因,有幸得到配種繁殖的重大任務。

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(Eleonor 與 Karel 平日在農場的活動,便是與動物們嬉戲!)

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(E到訪幼兒園)

 

可惜,不久前,牠性格變得暴躁,不易與人相處。是人的問題,把他寵壞了?還是牠吃錯了藥?

結果農場主人下殺戒。

羊頭被砍下,身體任由宰割。

屠宰地方也是在農場內, 山羊平日可能出沒的地方……

隔天,當我們照舊在農場內工作時,也許已經遺忘了一代元老山羊經已不復再。

但作為母山羊們,看到地上某角度有大堆羊毛,另一角落更擺放著那公山羊的羊頭,沾滿血的頸骨仍外露…… 牠們的內心會否充滿恐懼?

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換轉是我,也許我會設法逃走。但理性地想深一層,外面的世界比農場恐怖百倍!至少農場沒有獵人或野獸把我活活打死!

命運如此,好好享受每一天吧!畢竟山羊不是人!

人在瑞典的有機生活

生活上任何一個小改變,也可為地球村帶來希望……

大家住在地球村,無分地域界限。我身處瑞典,似乎是一個無污染的世外桃園。但這裡的人比香港更重視有機生活,更愛惜環境。吸一口氣,喝一口水,對我這土生土長的香港人來說,這是最後的人間淨土嗎?

我在瑞典的KARLSTORP有機農場工作,照顧動物,大家的生活過得極其環保……

所有食物殘渣都不會浪費,全數送給不同種類的動物,如山羊綿羊、公雞母雞、馬及牛,還有家中的貓狗。牠們對我們的廚餘各有偏好,有部分山羊極喜歡洋蔥皮!每天早午晚三餐,我都把廚餘分類。例如雞蛋殼收集後會磨碎,混入雞飼料當中,提供更多鈣質讓牠們生下優質的蛋。

我們在超市所買的全是有機食物。有時的確貴得可怕,但農場主人堅持只購買有機食品。春天來了,我們開始圍起小花園種菜種香草,盡可能自給自足。減少出外買東西的次數,省下汽車油費!而且,在超市買食品,總會耗用不少包裝物料。自給自足,確實可以減少不必要的浪費。

垃圾分類當然不再話下。一些可燃燒的垃圾,全都放在壁爐燃燒。一來減少垃圾數量,燃燒後的灰燼可重用替代貓沙;二來可溫暖整個房子,減少電暖爐的耗電量。我平日在城市UPPSALA的家,也堅持做好垃圾分類。塑膠、紙張、鋁罐、玻璃瓶 (有色及無色)、電池、廚餘等,也有不同袋子盛著,儲得滿滿的才丟進垃圾房。當然,要注意衛生,總不能弄得滿屋子臭氣充天吧!

在北歐,由於天氣乾燥,其實不需要天天洗澡。我公開這秘密可能讓大部分香港人側目!其實我們雖然在農場天天勞動,但並非天天洗澡!這似乎實在不衛生啊!哈哈!因為工作一整天後,人太疲勞太餓了,急忙來個「豐富晚餐」,其他甚麼也不想理會!填飽肚子過後,大家坐在火爐旁,太溫暖太舒服了,睡意來襲,便打消洗澡的念頭。我們當中有一位曾經一星期也不洗澡!哈哈!省下不少水資源,多麼的環保!我們當中無人能打破這一紀錄!

減少沒有必要的行車旅程。我們不會為做一件事情而駕車到市中心。每次出城,也有十萬八千個任務,例如先到不同飼料商店買所需東西,再到超市買日用品及糧食,總之任何一段路也不是多餘的。年中省下的行車里數及油費可想而知……非工作日子,平日在家,我都以單車代步。即使下雪下雨,如非太遠路程,或有大量用品需要購買,我都以單車代步。環保之餘,也是一個鍛練身體的好機會!

瑞典的農場生活當然距離城市人頗遙遠,但不需要做足100分,生活上任何一個小改變,也可為地球村帶來希望……

  • 減少購買不必要的東西好嗎?周末逛街,總會看到特價貨。別再中商家的圈套了!特價就要買的嗎?你家中沒有外套嗎?你真的需要嗎?
  • 沒有人在家,關關燈吧!或者當沒有人在看電視,其實可以把它關掉的!省省用電量吧!說到電視,昨晚與我先生討論一則瑣碎事,有點概嘆。有來自非洲及中東的朋友表示,我先生的電腦太棒了,問及價錢,他們都驚訝地說,這太貴了。原來在他們的國家,不是人人有電視及電腦。這些都是極奢侈的產品!反觀香港,一般家庭都有一部40寸電視在客廳,一部在主人房,一部電腦在書房,甚至數部隨身攜帶的平板電腦…… 我只能說,香港的物質生活太豐足了!
  • 盡可能購買本地有機食品。我也明白有些商戶打著「有機」的旗號,大大抬高價錢,但賣的可能並非真正有機的食品。大家可考慮有認證的農產品。香港的本土有機農業開始抬頭了,大家不妨多支持本地農產,一來可令香港減少對入口的依賴,減少因運輸而產生的碳排放。二來,支持香港僅餘的農業發展,免得更多鄉郊地方淪為地產發展商的目標。

要列的有機生活方法太多。其實根本不需要詳細列出,只要大家有心愛惜地球大家共用的資源,自會知道怎樣做才不浪費,怎樣做才能令這地球村可持續地發展。

支持有機食品 (DO SUPPORT ECO FOOD)

多點支持有機農業,多點動物受到人道待遇。

為減省家庭開支,我是那種會走遍附近數個超市才買餸的小師奶。除非特別情況,否則總會買減價貨,有機無機絕不會列入考慮範圍內。(有點愧對一直熱愛的地理科!)

我在有機農場體驗了好一段時間,深深體會到有機農業對每一動物,以至整個生態的重要性。

在Karlstorp這農場,我敢說是全世界最有機的農場之一。所有動物都可以自由自在地走動。馬,山羊,綿羊,公雞母雞,以及牛隻, 都有屬於自己的活動範圍。牠們的人均享用土地面積,比香港貧窮大眾還要多!牠們想吃想喝想睡想跑,都沒有障礙。多麼理想的樂土!在這裡,沒有動物被虐待,只會被寵愛。要是有動物被其他同類欺負,我們會想法子找新地方把牠們分隔開來,絕不會懶理不理。

基本上,他們都過著幸福快樂的生活。先暫且別討論“汝非魚, 焉知魚之樂”的問題,但相對其他農場,我們已經把最好的給予牠們了。其實有部分動物根本是寵物,哈哈!

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一個月大的孖生小山羊在媽媽的保護下,終日四處跑跑跳跳!
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暴雨BB在馬房內與媽媽休養一個月後,終於放回爸爸身邊!這一家三口經常擠在一起!LOVELY FAMILY~
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這兩隻馬相依為命了廿年。感情極為要好,經常互相擦背按摩!"你邊度痕呀?" “PAT PAT有少少痕啊!"@@ 哈哈! 有一回,我見牠們亙相擦腰間,再換轉擦另一邊,然後互相擦屁股!(不知牠們是怎樣告訴對方痕癢的位置的呢?)

這樣的樂土世上罕有。一般的乳牛農場,在一間大工場內,左右兩排密密的站著乳牛。牠們面壁,水及食物就在前方。每隻乳牛擠身在小間隔內,沒有活動空間。 天天都在那裡,不知要困多久,才能滿足牛奶工場每天的牛奶需求!

農場孩子的祖父是超級專業的mechanic。他憶述曾為一集約式雞隻飼養農場建造一個屠雞機器。不費吹灰之力,只需按數個掣,一大批雞便排著隊,被倒吊起來,一個一個地送去斷頭台。每隻雞都親眼看見前面的朋友如何被殺。多麼殘忍!

早陣子,因為有公雞打架,其中一隻受重傷流血。我們不願看牠受苦,把牠快快了斷。整個屠雞過程絕非樂事。稍有同情心的人也會為牠默哀。當天豐富的晚餐,坦白說,我們都很享受。但味覺享受的同時,我與另外兩位WWOOFER (農場義工) 心底裡其實都帶點難過。農場媽媽說,在她的農場內,所有動物都過著優質生活,相對其他農場的動物,牠們經已十分幸福。但在吃牠們的肉的同時,我們懷著感恩及珍惜的心,絕對不會浪漫地球資源。

有機及無機農場的分別,最顯而易見的便是動物們的基本生活條件。多點支持有機農業食品,多一些動物受到人道待遇。有機食品比普通食品貴,這在所難免,因為有機農場的營運成本確實相當高。但每一個犧牲的生命都值得尊重,可以死得矜貴點!

 

 

 

 

農場訪客

這裡沒有高床暖枕,沒有貴領美食,也沒有先進科技,但一切返璞歸真,充分體驗人間溫暖……

終於有機會讓我的另一半到訪這農場了。其實一直想他來一趟,讓他感受一下我喜歡的農場。

農場媽媽知道他到訪,便即邀請家中每位翌日早上一起吃豐富的早餐。當然,只有我先生一人的話,不會成事的。因為TOMKE跟他的男友剛好在這裡,但他們很快便離開到別處遊玩。所以這人多的組合是很難得的。

WEINKE知道他將留宿,眼見浴室有堆積如山的碗碗碟碟,盡人事清理了些,其餘的,只是藏在她房間,以免讓愛整潔的他看見!哈哈!我也是事後才知道的!看來我替他塑造了一個極潔癖的深刻形象!

不知是否因為他到訪的原故,到達當晚,那頓晚餐比平日的美味!

農場生活沒有太多事可做,晚飯後聊天時間多的是。不是聊今天的工作,便是聊從前的工作;不是聊自己的經歷,便是聊大家另一半的趣事。大家聽了數個月,對我老公都十分好奇。在他們心目中,他是一個很愛惜妻子,體貼顧家,對飲食有要求及熱愛研究的男人。其實我沒有刻意讚他,只是閒聊之間,不經意表達了出來。或許這並不客觀,但作為妻子,只需要主觀地欣賞我的男人便足夠了!

在農場那個早上,我們起得早,距離吃早餐時間還有一小時。於是我帶他到附近閒逛,跟一眾動物打招呼。

這一豐富的早餐真不簡單。真感謝農場媽媽如此好客!長長的飯桌上,放滿各種簡單的食物,有祖父自家製麵包、農場有機牛奶、有機炒蛋、瑞典肉丸……等等。食物之間還放有數支小蠟燭,多麼有情調!

早餐過後,我帶著小小的KAREL到附近森林散步。小朋友騎在我肩上,大朋友走在我旁邊……

不久,我們聽見屋外的狗不斷發出奇怪的叫聲。我們想,或許有事發生吧!(當時只有我們在農場。) 回到農場,遠處看見所有綿羊四處走動,高興地在圍欄外吃草。而兩隻拉布拉多太則被綁在馬房門外,看著那群綿羊四處走動。真麻煩啊!綿羊們不斷的撞破圍欄,遲早有一天,我們要進行大維修啊!我絕想不到,我先生到訪農場的短短一天,也得幫忙把逃脫的綿羊趕回去!這不是甚麼新鮮事,只需要拿一小桶穀子,輕輕敲打桶,引來牠們的注意力,牠們便會湧過來。綿羊就是這麼有趣,永遠也是一窩風的來一窩風的去。我輕易便把牠們帶回欄內。但閘門仍未關好,有一隻卻衝了出去….. 綿羊力大,而且沒有角,比較難抓。我唯有用桶裝著穀子,放到牠咀前,牠邊吃,我邊走,稍稍地帶牠回家。但回到閘前,牠又停下來想走!我與先生合力以武力把牠拉扯回去!

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遊完花園,滿足了吧?

費盡力氣,防水褲也在拉扯期間弄破了!

一切回復原狀,兩隻狗也停止吠叫了!這時,農場媽媽駕車回來。在她看來,一切正常運作。我把此事告訴農場媽媽,她興奮的讚他 「GOOD JOB, KA LOK!!」