體操教練 – 見習階段

每次體操堂後,都會問小朋友,今天上課開心嗎?大家都大聲回應 YES !然後,帶著大大的笑容走到接放學的家長身邊,蹦蹦跳跳的回家去。

愛爾蘭打工

人生的際遇,猶如彎彎曲曲的河流,未到轉彎也看不見未來。

來到愛爾蘭,因簽證的限制,一直沒有找工作, 順理成章地做全職少奶。這大半年的少奶生活並非頹廢渡過的,其間自我增值了不少。月前見一體操訓練中心出招聘廣告,便寄出履歷,試試看。對方很快回覆,爽快約面試。(幸運的我,面試的成功率一向也很高的!你相信人與人間的心靈聯繫嗎?)

難得有催主願意等為期3個月的工作簽證申請,實在感恩!

這是一個見習的職位。公司很好,給我一整個學期來學習,由高級教練親自訓練。這期間,如果我有信心,經過考核,可以自己帶班。

這段見習期,與多位本是體操精英的教練一起,向他們取經。這有點像當年的潛水長實習生涯。在體操班上,我在旁觀察,學習教練們的教導技巧。遇有問題便向教練請教。一星期過後,我不再是旁觀者了,開始投入更多。

每班一小時,連續三班。時間飛快的過去,但一點也不覺累。最累的莫過於班前後的體操用品大搬運!平衡木、雙桿,加上大大小小的軟墊,未開始上堂便已全身發熱了!

小朋友很可愛,為了一個小貼紙而歡呼!每班下課後,教練們會每組選一位每周之星,嘉許他們的表現。有時會嘉許體操最出色的,有時會嘉許最留心聽教練的,有時會嘉許進步最大的,有時會嘉許最努力不放棄的。人人起步點不同,我們必須欣賞每人的優點,讓每位小朋友也有被重視、被欣賞的感覺!

小朋友本是一張白紙,未有負面經驗之前,從不會膽怯,加以指導,動作可以很完美!一句讚賞,一個鼓勵,會為他們往後的方向帶來動力,帶來希望!

每次上堂後,都會問小朋友,今天上課開心嗎?大家都大聲回應 YES !然後,帶著大大的笑容走到接放學的家長身邊,蹦蹦跳跳的回家去。

而我,放工很晚回家,沒有時間煮晚餐,沒能夠照顧K先生的肚子了!不過正因如此,或許會減去不少磅數的!哈哈!

不知這條路會有多長,有多崎嶇。但我肯定的是,我會抓緊每個機遇,做好自己的角色!

遊歷捷克、波蘭 — Zakopane 續集

這個地方,我玩盡到達自己體力的極限

上一站在Wieliczka Salt Mine 鹽礦當礦工,那個導遊知道我們下一站是Zakopane時,表示那是個十分吸引的地方,但她因為畏高,所以沒有再去了。我其實也是一個畏高的人,或者應該是「選擇性畏高」吧!因為坐跳樓機或攀石時,我沒有畏懼的感覺。我早前計劃行程時,也有憂慮畏高的問題。但當時只跟自己說,到時「死到臨頭」總會捱得過的!哈哈!我就是這種人啊!

上回提到,上山容易下山難,在MORSKIE OKO走了10小時的山路,一天已把我的精力虛耗得七七八八了!第二天,天色差得很,細雨綿綿,不見半點陽光,絕不是郊遊的好日子。怎麼辦呢?與K先生商量過後,照計劃出發,不過選擇了一個比較短的路線。

ZAKOPANE第三天

與昨天一樣,早上八時便起行了。我們往南面的山脈去,計劃走到與斯洛伐克接釀的分水嶺。

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這個山林的入口處,需付入場費的。

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早上9:45分開始,由山腳快步穿梭樹林小徑,大概11:15來到山嶺。幸好只是天陰多雲霧,沒有下雨。

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米奇的手指

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時近中午,越來越大霧。我身著風褸長褲,也感受到迎面寒風的冰冷。此時一位亞洲女子及一位黑人男子只穿短褲背心,迎面跑來。嘩,這才是真正的跑山啊!

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終於來到了我們的目的地了;斯洛伐克與波蘭的分水嶺。

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其實仍可以繼續向上走,但大霧得根本看不到景物,所以放棄上頂的計劃。我們在這裡感受強烈風勢,開始感到寒冷了,便起程下山。

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終於到了山腳,路顯然易走得多。我們在附近一家木屋稍作休息,再上路。其實我己累得雙腿發軟了!但因為衣服濕透,再不更衣,恐怕失溫。於是快快趕路,回旅館更衣休息。

今天的行程比昨天的短得多。下午五時便來到山腳,坐小巴回旅館休息。

回到旅館,快快走進浴室,把冰冷的身體盡情地在熱水下沖洗!我一心以為會舒服些,怎料惡夢由此展開……

洗澡後,我發現身上出現微小的紅點,最初以為洗澡時的水太熱所致,沒有多加理會。晚上在床上,痕得輾轉反側,一刻也睡不了……

ZAKOPANE第四天

昨日經歷了風雨的摧殘,應該累透可以倒頭大睡。但不知為何全身長滿紅點,敏感痕癢難眠,完全睡不了。第二天早上,簡直了無生氣。

結果,早餐後,我與K先生還是出發。

我們已經熟習了當地的交通運作了!我們很快便到達起點位置。這個山頭因洞穴眾多而聞名。一開始的路確實平坦易走,但後來攀攀爬爬也是少不了的!

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第一個洞穴很淺,範圍不到十米,一眼看盡。

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邊走邊痕,其實這天的心情實在差透了…… 雖然如此,也沒有阻礙我欣賞這裡的宜人景色。

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一張十分狼狽的照片,讓我永遠回憶一次難忘的探險……

沒有比這天更有趣的經歷了!

走到第二個洞穴,有寫著ONE WAY 的木牌釘在洞穴入口位置。我們兩人一起爬進去,走了數步,實在太擠迫了,他背著大背包太辛苦了!我一心以為出口只在不遠處,於是便建議我拿著背包在入口處等他,他出來後我再進去,這樣大家便可以輕裝上路吧!於是我背著大背包後退回起點。

不久,數位外藉遊客走進洞內,大家都裝備十足,至少有頭燈照明。而我們只有電話內置的電筒!

等了又等,看看錶,十分鐘己過,不見人。再等十分鐘,仍是音訊全無。當下我敢肯定這條單程路頗長,且出口甚遠。我猶豫了一會,終於連人帶背包走了進去……

在漆黑的山洞,我拿著手機的內置電筒,緩緩前進。有時山洞比較矮及窄,我得貼著地面爬過去。這洞穴真不錯,又可爬又可攀!要不是我一心想找回他,我一定會很享受這過程。

我邊向前走,邊喊他。明顯前方一個人影也沒有…… 走了一會,後方突然傳來急速的腳步聲。是他跑回來找我!

在漆黑中,找回對方,相擁那刻是多麼浪漫呢!

原來他進入洞穴不久便知道出口與入口相距很遠。但當時後面有不少人,不能走回頭。他便快快走出洞穴,來到山頭的另一邊,跑下山,再繞上山找我。怎料我早已進入洞穴了… 真辛苦他呢!哈哈!

洞穴尋夫後,旅程繼續……

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攀過石牆,來到洞穴的入口…

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裡面漆黑一片,如沒有電筒,根本進不了去。我們沒有太好裝備,只是靠電話的電筒……

這個山洞旅程,上午九時開始,下午二時便結束回到山腳。天色開始好轉,我仍有少許精力,便到市鎮的另一邊,坐登山纜車遊玩。

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山上有一個小小的村落,有少數居民聚居,街道兩旁有個小市集,做的都是遊客生意。我們來到一間餐廳,買杯啤酒,坐在戶外,休息一會,好好欣賞ZAKOPANE的景色。

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概傍晚七時,我們坐最後一程吊車下山。

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整段吊車只有我們兩位乘客。在吊車上,經過下面的農田和小屋,偶然有居民向上望,會跟我們揮手打招呼。天又陰起來,我們在吊車上迎面接受風雨的洗禮,下車後,整個人都濕透了!

晚上,繼續忍受全身痕癢的煎熬,整夜失眠……

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第二朝早上,旅館職員見狀,為我叫的士,送我到醫院……

醫生看了我的情況,了解後,一口認定是德國蟑螂所為。他說我住的旅管的床舖可能有蟑螂或牠們的排泄物。我聽後真的嚇了一跳!那醫生是波蘭人,他見我驚訝的神情,以半開玩笑的口吻說了一句:「所有來自德國的都是差透的!」最後,他給我醫生紙,叫我到藥房買藥。

吃了藥後,整天都累透,一點精力也沒有。下一站…… 波蘭首都,華沙……

往波蘭路上,我上網查一下這敏感的因由,以及有關德國蟑螂的一切…… 越看越毛骨悚然……

 

實用資料:

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香港:hk.shop.com/unis
台灣:tw.shop.com/unis
馬來西亞:my.shop.com/unis
新加坡:sg.shop.com/unis
澳洲:au.shop.com/unis

  • 要訂機票的旅人,同樣可經UNIS shop 進入賣機票的官方網站 (如ZUJI / KIWI /EXPEDIA等),會享有額外的現金回贈!(記得先登記成為優惠顧客!)

採菇體驗

大自然的一切都有其用處,即使是有毒的菇,也能告訴你,附近會有其他可食用的菇啊!

周末終於不用潛水了,可以輕鬆一下!不過我們仍相約潛水教練Malin,到首都的森林內摘採菇。

我一直都心思思想嚐一嚐林裡採菇的滋味,但苦於對菇類認識不足,生怕吃錯中毒生亡。上星期,跟教練閒聊間,知道她打算到森林採摘新鮮菇類,以配襯剛收到朋友打獵得來的野豬肉。我知道後興奮地問她可否一起同行,就這樣,三人行加一隻芝娃娃,在林中消磨了半天!

到步後,發現森林的入口處滿佈3米高的鐵絲圍欄,閘口被鎖上,而旁邊有一木梯供人攀進攀出。原來當地政府為保護林內的鹿兒,防止牠們亂跑出附近的公路,被車輛撞倒。不過M說,她從來都沒有在這片森林見過一隻鹿的!鹿兒天性害羞,不會接近人類,總會遠遠地躲起來,我也不期望可以看到牠們的!我們攀進去後,沿途看到數個擺放動物糧草的大木箱,是擔心鹿兒冬天糧食不足而設的。真細心!

但另一邊廂,在不遠處,有些打獵愛好者搭建了打獵觀察區……

M每年大概這一時候也到這森林的某範圍採菇。不同的菇在甚麼生境出沒,甚至在哪一棵樹下會有哪一類菇,她都記得一清二楚。不過有時候可能來遲了一步,被野豬或鹿兒吃掉了。的確,旅途上多次看到野豬覓食的痕跡,或是鹿兒的足印。今天,我們明顯來早了,可能因為降雨少,未足夠讓菇類蓬勃生長。一般來說,下雨後的三、四天是最理想的採菇時候的!真奇怪,明明剛過去的日子也有下雨的!依這情況來看,或許那局部地區驟雨剛好沒有來到這片森林吧!

我與K先生沒有採菇的經驗,每看見菇,也都興奮地指著,並問M這是否可以採。十次問,八次都是"NO…" 她一看便能斷定可採與否,真是專業啊!對採菇有如此深刻的認識,是累積得來的。她自小與家人在森林採菇,看著公公婆婆怎樣挑選,怎樣採摘,怎樣烹調,慢慢變成她生活中的常識了!

基本上越是鮮色的,便越毒。 (這應該是大家都知道的常識吧!)

原來毒蠅菇在初生時期,是全白色的,長大後才有鮮紅色的帽子!

另外,白色的菇也有機會有毒,除了自己認識的某些白色菇,否則不要採!有些菇的莖部長有一個環,這也是辨認毒菇的方法!

但有些菇,相貌與市面售賣的差不多,初看還以為是一樣的東西。但M一看,立即搖頭。因為菇類太多,即使她解釋有甚麼分別,我也記不起了!後來,她跟我們介紹一種菇,是初學者也容易辨認的! 這些菇,有些可能不太美味,但至少不會中毒的!

這菇沒有毒,味道有點像稀靈魚,M不太喜歡,所以她不採。反正我沒有嚐過,便採了些到籃子裡!
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我們又見不少下圖這菇 (Swe: Pepparriska / Eng: Rufous Milkcap),她說味道十分強烈,且帶輕微毒性。不過其毒性可以輕易去除的。她不喜歡這菇的味道,沒有採。我想,既然不會中毒,便帶回家試一試吧!M示範了一個辨認此菇的方法:切開一小塊冠頂,會有一層奶狀的液體流出,所以它的名字叫MILKCAP

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還有一種菇 (Swe: Blodriska / Eng: False saffron milkcap)。菇如其名,瑞典文的意思是"有血的菇",而英文的意思是"假的番紅花"。把刀子在莖部橫切一刀,會有深橙色的液體流出,而且帽子部分位置會因氧化而慢慢呈綠色。M說把此菇與蒜頭及橄欖油一起焗,十分好吃的!她平日甚少發現的,但今天竟找到十數隻!真高興啊!

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採菇重頭戲,莫過於此三隻菇不過了!black trumpet (黑色那款) 及Wild Yellow-foot chanterelle (應該是…) 而中間那隻,忘記了名字… 採這些菇,需要好眼力。因為它們十分矮小,或長在枯枝落葉下,或全身黑沉沉。一旦我們發現第一隻,便會在附近陸續發現更多了!

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採菇旅程快結束了,我們見識了那麼多,收穫比在藍子裡的來得豐富!十分感謝M為我們作導遊,並向我們講解不少關於採菇的知識!IMG_0165.JPG

途中,我放下自己那無謂的心結,重提早前潛水時的不滿,簡單向她道歉。其實那天,沒有一個人過得好,而她甚至錯過了朋友為她預備的後補生日驚喜派對…

正當我們準備離開森林之際,看見遠處有鹿兒的蹤影!一隻,不!兩隻!不!是三隻啊!我們靜靜地繼續向前走,鹿兒則繼續遠遠觀察三個陌生人。不過天性好奇的芝娃娃看見遠方有動物在跑,挑起了獸獵的天性,想跑去追。M立即喝止牠,並把牠抱起!傻傻的小子啊,即使給你追上了,你又可做甚麼呢?

與M告別前,她叮囑我們回家後檢查自己身體,有否被TICK (蜱)叮住。我笑說,我們回家後會做BUDDY CHECK的!

回家的E4路上,又是一個秒殺菲林的日落景致……

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人來人往

那邊廂,一生尋求安穩;這邊廂,不少人追求新挑戰新體驗。在這城,人來又人往,各有各的路要走,各有各的理想去追……

這裡,只是一個中途站。甚少人會期望在這裡安定下來,包括自己。

居住在UPPSALA的日子,認識不少來自五湖四海的朋友,包括幾位香港人。初相識到漸漸熟絡,然後,離開此城往其他地方去。我似乎站在原地,歡迎新朋友,又目送舊人各奔前程……

何時到我呢?

K先生的教授、這裡認識的香港朋友們、潛水教練們、瑞典伯伯農場孩子的祖父、教會歌詠團的西班牙女子、剛誕下寶貝女的丹麥女子等等,在我身邊的都是走天涯的人。那裡有機會,便到那裡去。這是多麼瀟灑的作風!

我也希望可以到新地方,體驗更多!

記得瑞典伯伯跟我說他的第一份高薪的研究工作,他雇主當時賞識他,打算把他留下來,給他一個穩定的職位。瑞典伯伯聽到這,預見穩定不變的未來,很害怕,毅然辭職,展開航海旅程……

香港的上一輩一般都盼望安穩。這可能與他們成長背景有關。我這一代比較幸福,從沒有為三餐苦惱,甚至有餘暇談理想談自由。

家,就在這裡,有我有他的地方便是我的家。有家,便安穩了,哪需要有一固定的地方呢?

* 圖為奧地利Innsbruck Nordkette mountain 的纜車站內刻在窗上的字句。"ONLY THOSE WHO RISK GOING TOO FAR CAN POSSIBLY FIND OUT HOW FAR ONE CAN GO."(只有那些冒險走更遠的人,才知道自己可以走多遠。)

 

一輩子的關係

從來都不穿情侶套裝,但我們是GEAR BUDDY!

婚姻,是一輩子的!

潛水BUDDY,令這一輩子的關係,無形中添加了不少色彩!

一起成長的BUDDY! …或者…是帶著我成長的BUDDY 🙂

2013年,我由零開始學潛水。

當時由於與K先生異地戀,沒法一起上理論課,於是各自在網上自學,待他回香港短短一星期,極速學潛水。

坦白說,我懷疑自己有學習障礙。

每次坐下來看書,永遠只能專注極短的時間 (10至15分鐘),很快便開始發白日夢,或做了其他事,或是大腦睡著了,但眼睛繼續沿著一行行的文字向下掃,很快揭了一頁又一頁…… 記得OW出海那天,黃昏乘船回岸,教練與我們重溫RDP。我坐在教練旁,看著這密密麻麻寫有數字的圖表,竟又睡著了!我當時的男朋友現在的老公看著,不知是好笑還是好氣!因為這一RDP重溫,分明是為我而設的!

 

一開始使用確實覺得很複雜,但我們堅持每次潛水後也使用,一來DIVE LOG可有完整記錄,二來也不會忘記如何使用!多得這份堅持,現在上DIVEMASTER課程,不用再花半點時間重溫了!甚至可以教學生怎樣閱讀此圖表!

他作為我的dive buddy,每次上課也很快明白教練所教的。由OW開始,到後期高氧潛水、夜潛、冰潛、中性浮力、潛水救援,以及現在的潛水長,他也一直(私下地)當我的老師。我有甚麼不明白的地方,他也可以就著我的程度解釋清楚。但每次解釋過後,他總會反問,為何這簡單的事你也不曉得?這應該在一年級便學懂了的!哈哈!我唯有苦笑!自己年少時沒有珍惜光陰,好好增值自己吧!(要是我聰明一點,或者我們不會相愛了!) 日後繼續進修,還有大批的問題要請教啊!

完美分工

每次潛水,我們必定有這樣的分工!我負責DRYSUIT、BCD、UNDERGARMENT、後備衣物,以及手套等衣物類。還有作為家庭煮婦,當然要準備食糧及飲料!而他負責所有與潛水器材,如REG、電腦錶、電筒及相機等等的東西。因為潛水用品並不便宜,所以用前用後也得悉心護理!(我最近與其他人一起潛水,大家同是穿URSUIT牌子的DRYSUIT,都是大概一年前購買的,但他們使用的次數很少。奇怪的是,他們的DRYSUIT拉鏈極不順滑,一看便知甚少打理!這時候,暗地裡以自己彷如新買的潛水衣沾沾自喜!嘻嘻!)

我這位DIVE BUDDY對潛水設備的嚴謹護理要求,確實省回不少維修、甚至因破損而購買的開支!

最佳潛伴

為甚麼潛水必須有DIVE BUDDY?這是一安全考慮。下水前,大家互相做檢查;下水後,確保大家按照計劃潛,不超越可潛深度及時間。而且有甚麼意外,也有BUDDY在旁支援!(所以我不明白,亦不認同家人對潛水的負面看法:十分十分十分危險!)

我比較不耐寒,要是水溫只有大概11度的話,我一般只能潛30分鐘。每次我向他作出「冷」的手勢,他從不抱怨,因為他知道老婆的身子要緊!

我的DIVE BUDDY,相信比很多人也細心。在一般例行的BUDDY CHECK之外,也有很多微細的動作,幫助減少潛水設備的破損機會。另外,瑞典潛水不像香港的有專人幫忙搬樽,所有設備都放在船上方便各潛水員借用。瑞典有部份潛點,可達度不高,車輛不能直接駛進附近,於是我們得把所有設備逐一搬到岸邊。雖然潛水這活動性質,是沒有體力勞動,但前後的功夫,確是不可輕視!我從不要求別人幫我搬重東西,有時跟潛水中心一起,我也會左右各一樽的搬。(之前看過一篇文章「10個找潛水友做女朋友的理由」,很有共鳴的!XD) 但我那位DIVE BUDDY有時就是不忍心,主動幫我搬了!有他,真幸福!

從來都不穿情侶套裝,但我們是GEAR BUDDY!

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豆乳湯烏冬

瑞典是一大美食荒漠。對於在香港土生土長,吃盡國際美食的香港人來說,確實DRY了些!間中有些稍稍特別的菜式,便為一個晚上增添不少色彩!瑞典生活真簡單!

家中的腐乳快過期了!瑞典的超市又沒有通菜賣,唯一懂的腐乳炒通菜也炒不成了!腐乳快過期,怎麼辦?

上網看看其他人的食譜,見有人利用腐乳淆湯底,甚至炒意粉。於是我也試一試這新做法!先生回家嗅到香噴噴的豆乳香,也大讚一番!

二人份量的豆乳湯底只需要4粒腐乳、兩湯匙腐乳汁、3DL Whip cream、4DL 水 (可因應稀稠偏好而加減水及CREAM)。

*湯底有奶製品,不宜長時間烹煮,否則營養會流程。

* 烏冬記緊要放進大滾的水,期間不斷搞動。

*最後可撒上芝麻及七味粉調味!

繼續閱讀「豆乳湯烏冬」

目標

有了目標,方向正確,那怕遙遠?

那天,跟莎莉教練閒聊,問及她當上潛水教練的心路歷程……

原來她在廿多歲時,第一次體驗式潛水,立即愛上這活動;又覺得這會是一個可以帶自己環遊半個世界的職業,於是便立志決定做潛水教練。第一次體驗便有這種大志,身邊的朋友還覺得她很傻。幸好她一直堅持,不斷練習,終於成為教練,以致今天可以成為我這潛水長實習生的教練。

我與過去的她有著同樣的目標。不過我這目標訂得較遲,只是來到瑞典這潛水艱苦地才慢慢訂下的。

當初為了去夏威夷水底拍攝PRE-WEDDING,在冬天急急忙忙學了OPEN WATER DIVER課程。一星期密集式的上,其實學得不慣切,根本沒有信心自己與BUDDY出海。於是到了夏威夷,也跟著當地的潛水專業人士在水底遊玩。

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Photo shoot in Kona, Hawaii, by Sarah Lee

 

20131224_sarahleephoto_CalvinE-3018388628-O.jpg夏威夷潛遊後,生疏了一整年,再在香港 (夏天) 學DRY SUIT (乾式潛水衣潛水員課程)。在30度的香港,穿著DRY SUIT,簡直有快中暑的感覺,時常要倒大盤水在頭上幫忙降溫。幸好那潛水中心的DRY SUIT破損了,水可隨意湧入,這下涼快多了!我基本上與穿WET SUIT無異。所以,嚴格來說,我完全沒有掌握以DRY SUIT潛水的技巧。

在瑞典,夏天水溫一般低於12度,冬天大概5度,WET SUIT沒有可能生存多於10分鐘!冰冷的水,當然沒有太多水中可愛生物,加上各種因素令水底能見度大減,絕不是潛水聖地。

 

但我的潛水大志竟然在這潛水荒漠燃起!

如果在這裡也做到一個一百分的潛水員,將來到那裡也不成問題吧!(除南極外!)

慢慢地,開始以北歐潛水感到自豪!

期望將來有一天可以成為教練,向大家展示更多水底世界之美。

異國朋友

朋友嘛,盡在心中!只希望間中寂寞時,會想起遠方的我;或甚有難時,想起我會拔刀相助,不要介意開口,這便夠窩心了!

初成立此網誌時,我常常提及Dominque及她九歲的女兒。那時,大家在農場裡工作,每天共處時總有說不完的話題,笑不盡的歡樂……

轉眼間,又過了一年了……

其實這期間有數個機緣幾乎可以會面,可惜有緣無份,就連我月前到奧地利,如此接近她瑞士東面的小鎮,約來約去,時間總不相就,最後也空歡喜一場。

上星期,突然收到她的來電。好友致電,我既驚且喜。我們向來沒有電話溝通的習慣,多是以facebook message溝通,但篇幅長度比得上書信呢!看著電話在震動,聆聲似乎在催促我快點接聽。就在這十分之一秒的停頓裡,我在想,她是否按錯掣?哈哈!

電話接通,大家都因聽到對方的聲音而興奮。她很快地入正題,告知她的馬有問題,需要我幫忙。詳細有點複雜,不在此交代。小小幫忙算不上甚麼,但我很高興在朋友有需要時,第一個會想起我!或者她在瑞典別無選擇吧!哈哈!但我確實欣賞她的坦誠,從不轉彎末角。差不多掛線前,她表示有點歉意,真希望打電話來時,是慰問我,了解我的近況,並閒話一番。

朋友嘛,盡在心中!只希望間中寂寞時,會想起遠方的我;或甚有難時,想起我會拔刀相助,不要介意開口,這便夠窩心了!

I miss you, Dominque & Eleonor 🙂

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小馬Vaskur終於與她們團聚了!

***

其實不少人知道我到了瑞典居住,他們都把這國家與瑞士混淆了!

有說:瑞典的朱古力很好味的啊!

有說:去瑞典買手錶回來吧!

這是兩個國家來的呀!(救命!)

 

 

瑞典咖喱

我家大少嘴刁過人,慢慢把我訓練得可以見得人 (廚藝方面)!
他常說:"烹飪是一門科學,材料的添加、切法等也很影響食物的質素……"

其實我懷疑這並非瑞典菜式,只是有位瑞典朋友曾為我做了一個這樣的菜式,而他聲稱這是「瑞典咖喱」。好吧!反正好吃,我也不多考究了!

做法極簡單,我聽完一次,自己回家試一次便成功!

  1. 先炒豬柳至7成熟,備用。(*或其他肉類)
  2. 炒香蒜頭、洋蔥,加入豬柳炒多兩炒…
  3. 加入whip cream (40% 脂肪)、一粒雞精 (如選擇其他肉,可配其他味道)、咖喱粉 (直到顏色合心意)、少量TIMJAN (百里香)、數粒小辣椒、Paprika粉 (令顏色不至於黃甘甘)
  4. 為了增加纖維,我也加了些急凍波菜。 (如果晚餐沒有蔬菜,我通常會在飯前吃兩粒蔬菜精華!)

***Whip cream 份量, 通常二人份量, 我會用3DL***

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  1. 最後把預先煮好的PASTA混入,完成!

(** 其實PASTA真的不要煮那麼久!雖然包裝上有寫建議時間,但應自己試試質感!)

 

正減肥的你,可以參考呢個網既美食推薦 (內附食譜)

執子之手,與子皆老

每個家都有獨特的故事,細心的觀察,發現這老婆婆的浪漫情懷

昨日到了一位婆婆家中探訪。

從牆上的照片,以及其他手作裝飾來看,她與其先生實在恩愛。上當年的婚紗照,甜蜜的拍拖合照,甚至二人的獨照之間的相框,也刻意擺上心形的飾物。

但根據家中的個人物品,她先生應該已離世。

人已去,但記憶仍在。家中每個角落,都訴說著婆婆對先夫的愛意思念……

兒時,看著爺爺嫲嫲、公公婆婆的相處方式,都與「恩愛」二字拉不上關係。或許他們那一代沒有經歷真正相愛的過程,便因父母之命結婚吧!所以,在我印象中,婆婆這一代似乎沒有愛情這回事。今天認識到的這位婆婆,打破我一直以來的印象……

突然想起這八個字:執子之手,與子皆老。

我們這一代,自由戀愛,相比以前,真的幸福。選擇所愛,相依一生,夫復何求呢?

(圖是我與K先生在夏威夷拍的婚紗照。)