瑞典農場班戟 配 檸檬雞蛋醬

年前,仍在瑞典的時候,農場的公公做了簡單的班戟 (Pankakar) 給我吃。材料簡單,也沒有花巧的配料點綴,但已嚐出農場的簡樸溫馨風味了!

回憶的味道:味覺是回憶的享受。

吃在嘴裡,甜在心中!未經歷過我所經歷的,吃下去,也只是普通的班戟。

年前,仍在瑞典的時候,農場的公公Örjan做了簡單的班戟 (Pankakar) 給我吃。

材料簡單,也沒有花巧的配料點綴,但已嚐出農場的簡樸溫馨風味了!那時的雞蛋,是我從雞籠內親自取的啊!

每天早上在雞房子內拾雞蛋
在農場工作的日子,我們每天都走進雞房子拾雞蛋。新鮮的雞蛋,有時還沾上雞糞與雞毛!

 

瑞典農場班戟

材料: (3-4人份量)
雞蛋 3隻
牛奶 3DL + 3DL
麵粉 3DL
糖 1 table spoon (湯匙)
鹽 1 tea spoon (茶匙)
牛油 50g

**1DL = 100ml**

做法:

  1. 將雞蛋打散,與牛奶、麵粉、糖、鹽拌勻
  2. 同時在平底鑊上熱溶牛油 (用低溫!)
  3. 把部分溶化的牛油倒進班戟漿中,拌勻
  4. 再加入3DL的牛奶拌勻。班戟漿便完成了!
  5. 把班戟漿倒進沾上牛油的平底鑊,中火煎。待1-2分鐘,反面再煎。(視乎班戟厚度吧!如果班戟薄薄的,可以很快便反面的!)

** 如果平底鑊面積大,可能需要多些牛油的!

檸檬雞蛋醬 (Lemon Curd)

材料:
檸檬 2個 (磨檸檬皮及榨汁)
糖 100g
牛油 50g
雞蛋 2 隻 (打散)

做法:

  1. 預備一個大鍋子,煲水。
  2. 牛油與糖放在碗內。待鍋子的水微微沸騰時,把碗放在鍋子中,慢火蒸煮。
  3. 將檸檬汁、檸檬皮與牛油溶液拌勻。
  4. 把雞蛋打散,與碗內溶液拌勻,其間慢慢搞動,以免雞蛋很快在碗底煮熟凝固。
  5. 繼續蒸煮10分鐘,水分會慢慢蒸發,檸檬雞蛋醬變稠便可!

*放在密封的乾淨玻璃器皿,置於雪櫃 (台灣人叫冰箱)內,可放2星期的!

 

又喜歡吃又怕肥的朋友…

美食當前,又怕多吃多吸收的話,可以試試進食前飲用 trim teatrim cafe,如果身體不能接受咖啡因的話,可以餐前吃2粒CORE高效修身配方控醣‧控脂二合一

消化不良的朋友,建議試試 Isotonix® 消化酵素Ultimate Aloe™ 蘆薈汁

查詢或訂購,可Whatsapp +852 51858158

台灣/馬來西亞/新加坡/澳洲等,以及全球多國都有送貨服務的!

首次訂購,只要預先登記成為優惠顧客,會享有9折優惠

 

 

回憶搬家的日子

每天對著鏡中的自己,想像一下達到目標後的景象、未來幸福的畫面,說:我做得到的!(這方法真的有用啊!別看輕呢!) 偶然回顧過去,發現今天的人生總是比昨天的精彩!沒有轉變,哪有機遇?我愛我人生,好好活在當下,做好自己的角色,為更好的未來而努力!Blessing From Ireland~~~~

記得去年這段時間,為著搬家的事忙得幾乎連睡覺時間也沒有。

出發前兩個月已開始計劃搬家,明明寫好時間表,列好所有耍辦的事情的先後次序,但到最後一星期,總是手忙腳亂的……

新地方的房子,一直沒有消息。愛爾蘭房子競爭極大,人未到,休想與大群正住酒店的租客爭!忙著出售和捐贈傢私舊物的同時,擔心著沒地方住的問題,想也頭痛了!

出發那天,印象尤其深刻!通霄沒休息的清潔公寓、收拾帶走的物品、扔掉沒用的東西。同時在facebook 不斷貼上半賣半送的物品。太陽升起了,對我似乎沒有太大意義,只是提醒我與K先生,還有數小時便得衝去機場了!

看到 facebook 搬家大平賣的貼,吸引不少街坊來我家,看看有甚麼可以拿走。

為免麻煩,我預先把所有東西放在家門外,讓大家慢慢shopping!這做法雖然不太合規矩,但沒辦法吧!我與K先生都沒有時間收錢,他們誠實的便留下說好的錢,否則,我也不知有沒有人悄悄放在袋口了。

出發往機場前一小時,我把車子駛到附近的車房,我沒有時間與對方議價,大家爽快的來了個交易!頓時放下最大負擔,鬆了一大口氣!瑞典的車子買賣真的很方便,只要填一份表格,寄出後,很快可以在網上查看車主轉換的情況,之後的保險也是一個電話便解決了!這比起愛爾蘭的公開透明得多!(當年7500kr 買下這車子,伴隨我倆出trip潛水、行山、去首都會朋友,以及我每天的工作。然後,1000kr 賣出。真的十分超值呢!當然,舊車的保養費用其實也頗高昂的……)

好不容易上了機場巴士,終於可以坐下來,這才發現原來巴士的椅子是如此舒服的!我吐一口大氣: Finally…

搬家的壓力真大!

當時面對一切也未知的將來,曾經輕輕想像過大城市的生活,但很快便被逼得貼身的搬家事宜佔據了腦袋……

今天,坐在家中的沙發,回想當時的情景,就像昨日的事。

這個公寓,初初看,太多奇怪的地方了!房門的開向錯了、昆蟲蜘蛛可以隨意由牆上的小洞爬進來、潮濕的天氣令公寓發出霉味……

在瑞典三年的日子,舒適慣了,不自覺把那地方變成自己的舒適圈。其他的都沒那地方的好。舒適圈把自己困在一個角落,狹窄了自己的視野。

今天,坐在窗邊,窗外一如往常陰雲密佈,但我心中充滿感恩!這公寓其實還挺大的!

沒有轉變,哪有機遇?

感恩這年的轉變,為K先生的事業帶來不少機遇,以及不少獨特的體驗!有時去了一個到處是海豹的南美群島;有時去了一個風景宜人、美酒一流的葡萄牙群島……

感恩這裡的環境,讓我重投書本知識中,自我增值不少!原來公立圖書館也有不少好書,當中有關心理、心靈的書籍,真獲得不少啟發!

要不是來到這裡,也碰不上體操教練的工作。新工作認識數位可愛的同事,一大群可愛的小朋友,上班也覺有趣呢!

昨日,公司高層傳來電郵,說他聽到有關我的正面評價!

知道自己在這行沒有經驗,當然要努力學習吧!

三年後,又會是怎樣的光景呢?(盡量不去想搬家的慘況,跳過搬家過程,想想更好的日子!)

不管怎樣,好好活在當下,做好自己的角色,為更好的未來而努力!

每天對著鏡中的自己,想像一下未來幸福的畫面,說:我做得到的!(這鏡子自我催眠方法真的有用啊!別看輕呢!)

圖:
Wherever You Go
Whatever You Do
May The LUCK Of The IRISH Be There With You!

************************

**維他命B群可幫助減壓的!** 愛尚它®複方維生素B粉末

原始生活

放下文明,與原始時代連繫…

多謝瑞典伯伯 (我的好pappa),我倆有機會體驗一下原始的生活。

這古老小木屋百多年前已經存在。木屋外牆及屋頂沒有多大維修,所以仍然保留古老簡樸風貌。沿森林小路走到木屋,間中會碰到結了冰的蜘蛛絲,在陽光的折射下,顯得晶瑩剔透。

我們在屋外四處閒逛,雪花大片大片的落下,林路都變成軟綿綿的雪地,景色怡人無比。時值下午二時,天色開始昏暗,我們走進屋內,生火取暖。木屋樓底很矮。記得第一次pappa帶我來這裡,我倆都穿著一身厚厚的外套,進入門口,都得側身內進。在屋內走動時,不時會碰到天花板的橫樑。我問pappa,從前的瑞典人真的那麼矮嗎?他笑著點點頭。然後跟我說,在他以前有屋主加建了木地板,地台抬高了,所以更顯低矮。

小屋內的傢俱完整齊全,都是已故先人遺留下的,牆上門後還掛上冬天大毛衣,看來pappa沒有打算收拾一下!哈哈!這是一間沒有水沒有電的小木屋。只能靠蠟燭火光及火爐來取暖照明。由於這木屋已經閒置一段時間,因天冷而變得潮濕,木頭都沾了點水汽,較難生火。在屋子內,我們仍是冷得發抖,但唯一可以做的,便是繼續有耐性地起爐……

不多一小時,天都黑齊了。我把屋內的蠟燭點亮,並四周尋找更多蠟燭。可惜,原來沒有多餘蠟燭了!我們只能好好善用這僅餘的7支蠟燭吧!

遠離文明的生活,似乎很新鮮。但如果天天都是這樣過,又會是怎樣呢?

我們一整晚忙於斬柴、生火、燒水、煮薯仔湯。經常留意火爐的火勢,在木頭快燒完之前又得加木頭。古代的人是這樣生活的嗎?我先生當時想像牛頓在這樣缺乏燈光的環境下,竟能有驚世理論,在學術上具有如此高的成就…… (但牛頓是富貴人家,當年的生活環境應該比我們「今天」的好!哈哈!)

在木屋100米以外有井水。古人選這地方真沒有選錯!靠山得水,一切取之自然。我們沒有掏井水,反正屋外的雪也堆得厚厚的,我們便在門外拿些回家,燒水煮湯。

這晚,我們幾乎用了四小時預備晚餐!先是三文魚薯仔洋蔥甘荀湯,喝完足料靚湯,男人仍未飽肚,便再由雪水開始,煮意粉。

時間過得很快,二人坐在火爐前,聊東聊西,不時為火爐添加燃料。蠟燭不夠用,整間屋漆黑一片,唯一的光,便是我們身前的火爐。

午夜時份,我們在屋外的雪地躺著,看星星。這似乎很浪漫,但浪漫的溫暖抵不上雪地的冰冷,不一會,我們得反回木屋繼續取暖……

森林,似乎不完全屬於人類。晚上,總會擔心野狼出沒。我發現屋外有新的動物足印,興奮的叫我先生出來看看,猜猜是鹿還是野狼!我pappa傳來短訊,說不得不警告我,我現在身處森林,可能有數隻野狼在我身後…… 短訊末還附上笑哈哈的表情!這是開玩笑嚇唬我呢?還是善意的提醒?

我們這一代,都被文明科技寵壞了。沒有電話在身邊,會顯得不自在;家中沒有電視,會悶得發慌。大家不妨關上手機電腦,靜靜的聽聽自己心底聲音……

我們在城市生活的人,把很多事情都變得理所當然。開水喉便有水,按一下燈掣便有光,一切的方便,應該為大家帶來更優質的生活。但事實呢?所有基本生活都得到滿足,應是時候談理想,卻被工作綁得透不過氣來…… 人生,是為工作?還是為生活?

 

 

文化夜 Kulturnatten

人人也有不同偏好,總沒有一個活動滿足所有人。Culture Night這多元文化活動,讓每個人也可在城中某一角落找到自己陶醉的小天地。

最近,他比較忙,無暇伴我到城中感受 Culture night 的氣氛。我本來也沒有打算參與今年的 culture night,但到了前一晚就是不心息,上網查看城中大大小小的節目,自行安排了緊湊的行程。

我計劃由上午九時三十分開始,一直玩到晚上。這似乎有點瘋狂啊!哈哈!

星期六早上,街上的人寥寥可數,大概星期五晚的派對酒意仍未醉醒吧!這城多是學生,每到周末便會有今朝有酒今朝醉的情景,圍繞著我上下左右隔壁,圍繞著我這快三十又開始早睡的大姐…… 今朝似乎只有我一人,如此神心的踏單車到市中心,參與其中一個組織 (Uppsala Yoga School) 舉辦的瑜伽體驗。

我準時來到瑜伽學校,但發現課室內已經鋪滿了地墊,沒有空間可以再容納我了。嘩!這活動真受歡迎啊!那導師跟我說這班已滿座,邀請我90分鐘後再回來上堂。於是,我在優雅的客廳坐下,喝杯熱茶,再計劃一下行程。

20170909_093438.jpg
一張長長的茶几,四面整齊的放著坐墊,很有亞洲風格!

坐下不久,導師跟我說課室多了一個空位。太好了!那我便不致白行一趟了!

課堂語言當然是瑞典文吧!但我也跟到一部分。他一開始建議我們用本來看電視上網的時間,嘗試靜下來清空自己,做做瑜伽。這也是的,看電視或漫無目的地上網於我們有甚麼益處?

這只是一個體驗班,動作都沒有甚麼難度。但在一個舒適的環境,離開電訊的干擾,那管只是專心地呼吸,身心也會變得充了電一樣。( 在家練習瑜伽 – 妍式瑜伽)

課堂完結前,大家仰在墊上小休,聽著導師的磁性的聲音 (我已當是聲音而非說話了),整個人都走進自己內心的世界,在那裡漫遊,十分舒服!

要睡醒了,大家來到客廳,坐下喝茶。我與身旁的瑞典少女聊天,原來她們來自其他城市,一南一北,今年是第一次參與 culture night。大家彼此交流一會,都趕路去下一場了!

之後,我來到一個城市公園,欣賞馬戲團表演。我不趕時間,慢慢在市內散步。那時將近正午,街上開始多人了,也有不少攤檔擺在街上,街頭表演也開始多了。我來到公園,馬戲團的架設早己安好,圍繞著的都是一家大小 (小朋友居多)。我獨自坐在一長凳上,與一眾身旁的小朋友一樣期待即將的演出。

坐下不久,友人 Apple 來了!我邀請她到這馬戲團表演的。我問她,這裡的觀眾都是小朋友,我是否很低B呀? 哈哈!表演者都很年輕幼小,他們有的是膽量與無畏的表演慾,值得欣賞。即使當中有出錯現瑕疵,在埸觀眾都很包容,予以掌聲鼓勵,讓他們有信心繼續演下來。

一個小小的反思:小朋友的自信心,掉得容易。一個眼神或一句說話也令小朋友留下陰影;相反,每一個微笑或每一句讚美,都可以讓我們的下一代跳得更遠,飛得更高!人人都以為自己明白,或者以為自己已實踐這道理,但現實是……

20170909_12043220170909_122548

馬戲團表演過後,Apple 說想去學防狼術 (女性自衛術)。這也是我計劃行程的其中一個選擇。於是我們逛著街的走過去。

20170909_124011.jpg
沿途的表演

20170909_144447 (1).jpg

防狼術示範教學於二時正開始,但半小時前開始已有一班少女在門外等待。

20170909_134258 (1).jpg
這情景在瑞典甚少見!

我們一個接一個的進入活動室。在場有超過四十多名參加者,全都是中學生十多歲的年紀,我與APPLE這兩位超齡的幸好還騙得過,混在當中!哈哈!

但這組織舉辦的活動實在太令人失望了……

一開始花了15分鐘,大家自我介紹…… (這樣有意思嗎…..?)

之後的練習簡直令我O嘴!2人一組,大家急步向對方走,碰撞對方肩膀,繼續前行。重複做了4次…… 然後是進階版…… 進階版是二人碰撞後,立即回頭怒視對方,又重複做了4次。我無言……

瑞典人少,很少機會被人非故意地撞,所以要教怎樣作反應,我這樣想對吧?但這不是自然反應嗎?我與APPLE都受不了這無聊環節,決定中途離場。負責人跟我們說,他們之後會教一些搏擊。我們對望一下,算了吧!我心想,我自己的自衛術比你們的還有用啊!

失望歸失望,我並沒有失去繼續體驗 CULTURE NIGHT 的雅興!我走到下一個自選節目的場地 – Restaurang Borgen – TANGO!

20170909_183057.jpg

待續……

文化夜 Kulturnatten – Uppsala

人人也有不同偏好,總沒有一個活動滿足所有人。Culture Night這多元文化活動,讓每個人也可在城中某一角落找到自己陶醉的小天地。

最近,K先生比較忙,無暇陪我到城中感受 Culture night 的氣氛。我本來也沒有打算參與今年的 culture night,但到了前一晚就是不心息,上網查看城中大大小小的節目,自行安排了緊湊的行程。

我計劃由上午九時三十分開始,一直玩到晚上。這似乎有點瘋狂啊!哈哈!

星期六早上,街上的人寥寥可數,大概星期五晚的派對酒意仍未醉醒吧!這城多是學生,每到周末便會有今朝有酒今朝醉的情景,圍繞著我上下左右隔壁,圍繞著我這快三十又開始早睡的大姐…… 今朝似乎只有我一人,如此神心的踏單車到市中心,參與其中一個組織 (Uppsala Yoga School) 舉辦的瑜伽體驗。

我準時來到瑜伽學校,但發現課室內已經鋪滿了地墊,沒有空間可以再容納我了。嘩!這活動真受歡迎啊!那導師跟我說這班已滿座,邀請我90分鐘後再回來上堂。於是,我在優雅的客廳坐下,喝杯熱茶,計劃一下行程。

20170909_093438.jpg
一張長長的茶几,四面整齊的放著坐墊,很有亞洲風格!

坐下不久,導師跟我說課室多了一個空位。太好了!那我便不致白行一趟了!

課堂語言當然是瑞典文吧!但我也跟到一部分。他一開始建議我們用本來看電視上網的時間,嘗試靜下來清空自己,做做瑜伽。這也是的,看電視或漫無目的地上網於我們有甚麼益處?

這只是一個體驗班,動作都沒有甚麼難度。但在一個舒適的環境,離開電訊的干擾,那管只是專心地呼吸,身心也會變得充了電一樣。( 在家練習瑜伽 – 妍式瑜)

課堂完結前,大家仰在墊上小休,聽著導師的磁性的聲音 (我已當是聲音而非說話了),整個人都走進自己內心的世界,在那裡漫遊,十分舒服!

要睡醒了,大家來到客廳,坐下喝茶。我與身旁的瑞典少女聊天,原來她們來自其他城市,一南一北,今年是第一次參與 culture night。大家彼此交流一會,都趕路去下一場了!

之後,我來到一個城市公園,欣賞馬戲團表演。我不趕時間,慢慢在市內散步。那時將近正午,街上開始多人了,也有不少攤檔擺在街上,街頭表演也開始多了。我來到公園,馬戲團的架設早己安好,圍繞著的都是一家大小 (小朋友居多)。我獨自坐在一長凳上,與一眾身旁的小朋友一樣期待即將的演出。

坐下不久,友人 Apple 來了!我邀請她到這馬戲團表演的。我問她,這裡的觀眾都是小朋友,我是否很低B呀? 哈哈!表演者都很年輕幼小,他們有的是膽量與無畏的表演慾,值得欣賞。即使當中有出錯現瑕疵,在埸觀眾都很包容,予以掌聲鼓勵,讓他們有信心繼續演下來。

一個小小的反思:小朋友的自信心,掉得容易。一個眼神或一句說話也令小朋友留下陰影;相反,每一個微笑或每一句讚美,都可以讓我們的下一代跳得更遠,飛得更高!人人都以為自己明白,或者以為自己已實踐這道理,但現實是……

20170909_12043220170909_122548

馬戲團表演過後,Apple 說想去學防狼術 (女性自衛術)。這也是我計劃行程的其中一個選擇。於是我們逛著街的走過去。

20170909_124011.jpg
沿途的表演

20170909_144447 (1).jpg

防狼術示範教學於二時正開始,但半小時前開始已有一班少女在門外等待。

20170909_134258 (1).jpg
這情景在瑞典甚少見!

我們一個接一個的進入活動室。在場有超過四十多名參加者,全都是中學生十多歲的年紀,我與APPLE這兩位超齡的幸好還騙得過,混在當中!哈哈!

但這組織舉辦的活動實在太令人失望了……

一開始花了15分鐘,大家自我介紹…… (這樣有意思嗎…..?)

之後的練習簡直令我O嘴!2人一組,大家急步向對方走,碰撞對方肩膀,繼續前行。重複做了4次…… 然後是進階版…… 進階版是二人碰撞後,立即回頭怒視對方,又重複做了4次。我無言……

瑞典人少,很少機會被人非故意地撞,所以要教怎樣作反應,我這樣想對吧?但這不是自然反應嗎?我與APPLE都受不了這無聊環節,決定中途離場。負責人跟我們說,他們之後會教一些搏擊。我們對望一下,算了吧!我心想,我自己的自衛術比你們的還有用啊!

失望歸失望,我並沒有失去繼續體驗 CULTURE NIGHT 的雅興!我走到下一個自選節目的場地 – Restaurang Borgen – TANGO!

20170909_183057.jpg

這是BB班的舞會。一開始,大家學習一些基本步。有一回,負責活動的女人走到我面前,帶領我跳基本步。不到三步,她驚訝的問道:「you are dancer?」我笑了笑,dancer這美名,我不敢當,只說曾經學過吧!

然後,她請我幫手當男步,帶其他女生跳舞。這確實很有難道!

教學活動完結,真正的舞會開始了!

接下來的數小時,我整個人都陶醉於這個舞池上,在探戈音樂中……

富人情味的村落

上周末與一位潛水教練 S 同行,出發往 Uppsala 東南邊130公里外的海灘潛水。S 喜歡一大清早出發,因為下午的時間會比較好用,潛水後也不會太累。雖然我與先生不是早起一族,但也接受這一安排。

那潛點並非官方潛點,而是一個私人地方,海邊停泊了數艘小遊艇,石灘上放有數張椅子,旁邊有個小小的桑拿房。村內SUMMER HOUSE的住戶,間中會穿著晨褸,拿著杯熱咖啡,悠遊地走到石灘上,享受夏日的陽光與海風。

同行的 S 曾得當地地主口頭批准,讓他在那石灘下潛,但每次不能太多人,以免打擾當地的寧靜。

車子駛進村內,停泊在草叢邊。我們先看看潛點地形,簡單計劃一下,便回到車子準備潛水裝置。間中有些居民在附近經過,都停下來與我們聊天。有時候,我甚至以為 S 早已認識他們的。但原來 S 也是第一次見他們的!

我十分喜歡這次潛水模式!我們在車子旁準備各樣裝置,並穿上潛水內衣及乾性潛水衣。一切準備好,便鎖車門,背上空氣樽,直接走到水裡。這樣一來,省卻不少搬運重物的氣力,又可保持所有東西乾淨,不沾沙粒。

S 的潛水模式與其他人不太一樣。或者應該說,他與其他大多數瑞典潛水員不太一樣。難得出海,總得潛個夠的,對吧?這與我們的想法不謀而合。我們共潛了兩次,每次幾乎一小時。12度水溫,我也可待上一小時,是我體質好了嗎?

我先生早前換了相機,這回正好讓他試機!效果不錯的!(以下照片沒有作任何修改!)

IMG_0463.JPG
大概20米位置,發現牠。平日在瑞典潛水,比較小看到牠蹤影。
IMG_0469.JPG
真心覺得牠恐怖… 吃屍體的水底小生物
IMG_0466.JPG
必須慢慢的親近牠,否則牠會似箭般飛得無影無蹤……
IMG_0508
淺水位置,會發現不少海龍在水草間浮游

第一次潛後,我們上岸換空氣樽,打算稍稍休息一下。這時,一位婦人帶著小狗走過,與我們閒聊一會。她說去年冬天,湖面結薄冰時,她的小狗看見堤壩上站著一小鹿,小狗兇惡的吠叫,把小鹿嚇得掉進冰湖裡。婦人連忙找幫手,希望救回小鹿,但回來後,小鹿已不知所蹤了!S 笑言,那我們可能在湖底看見牠呢!

沒多久,一位充滿魄力的中年男士,騎著單車駛過來,在我們旁邊停下。他先用幾句瑞典文寒暄,再向我們打招呼。他竟然用普通話問我們:「你們是從香港來的嗎?」我驚訝的答:「對啊……啊……」怎會想到一位陌生瑞典人會對我說普通話,而且還十分流利!他與我們聊了一會,臨行前,還邀請我們到他房子享用咖啡。我們也老實不客氣,應約了!

來到他的獨立大房子,真的歎為觀止!屋外花園打理得井井有條,一根雜草也沒有。房子有一半也是落地玻璃,有別於傳統瑞典房子。我們仍身穿潛水衣,不好意思走進屋內,打算只在花園內坐下休息。但那男子熱情邀請我們進去坐。他給我們每人一杯高品質的咖啡,與我們平日潛水時的頹咖啡相比,簡直像天堂般的享受啊!我發現他桌上放有一部魚眼鏡潛水相機,屋內有不少潛水設備,甚至空氣壓縮機,我按不住興奮心情,對他的潛水設備大感羨慕!他說,他最近在屋外的泳池教兒子潛水,並試相機。天啊!原來屋外還有一個恆溫泳池!

這男子一點也沒有炫耀的心態,一切也是為興趣,對他來說,可能是十分平常的。喜歡的事,便去學、去試、去做吧!

我跟先生說,待我們賺得永續收入後,這些都不會只是夢想而光空想了!

一杯咖啡的時間很快過去了,我們準備第二次潛水。臨行前,他還邀請我們下次再來,可以試試他的相機。噢!真太大方了!

兩次潛水,我分別用了不同氣壓的樽,分別還真大呢!第一次用 300 BAR 的樽,重了些,需要多充氣到潛水衣內。第二次,用自己的 232 BAR 的樽,輕了些,下潛或上水時,需得好好控制呼吸,才得到理想的中性浮力。

多得 S 的建議,由於早出發,接得上合適的天色。那天早上,天氣不如天氣報告般好天氣,反而天陰陰的!但 S 形容,這樣的天氣報告 WRONG IN A RIGHT WAY (錯得正確)!對我們來說,在烈日下穿上厚厚的潛水衣,辛苦得快要中暑。相反,陰天時,有潛水衣防風防寒,是不錯的!而當日,天氣狀況簡直完美!早上潛水時,陰天令我們不會太焗太熱;第二次潛水準備下潛,開始天晴。在進入黑暗海底前,能看到藍天,人也開朗些!一天行程完結後,溫暖的陽光護送我們離開小村落……

 

 

久別重逢

被老闆冠上ON AND OFF STAFF之名,有點來去自如的感覺。但其實,只要有甚麼需要我的地方,我總會樂意回來幫忙的!十個月後,久別重逢,孩子們仍是從前的可愛小魔怪……

小朋友記性真好!我這「小孩大玩伴」已經將近十個月沒有到訪農場,沒有跟 Mathias 和 Karel 玩了。那天我獨個兒到幼兒園接他們放學。跟往常一樣,所有小孩都在室外的空地爬高爬低,跑跑跳跳。M遠處看到我,高興得大叫"KWAN YIN",然後奔向我,給我一個熱情的擁抱。多麼令人心甜的!

我問他:「Karel在哪兒?」老規矩,我只對他們說國語。他帶我到Karel那邊,原來K正和另一小朋友玩雙人鞦韆。K見我走過來,也忘形了!鞦韆仍在動,他笨拙地滑了下來,爬在地上。當他嘗試站起來時,地上厚而平滑的冰層讓他再次倒下。小孩都習慣了結冰的地面了,相信也仆過無數次!K邊找回平衡,嘴巴邊喃喃地說Kwan yin…Kwan yin…Kwan Yin!多麼可愛啊!我抱起K,對他說「很想您啊!」他笑了一下,在我臉頰親了一下……

小孩帶我走進幼兒園的大堂裡,本應取回自己的東西便走的,但他們都不斷向我展開他們的畫及勞作。其實他們一點藝術天份都沒有,哈哈!我搞盡腦汁,加以想像他們所畫的晝,然後與他們一起對著這些藝術品指手畫腳一番……

回家途中,M提出想到遊戲室玩,我當然一口答應了!這遊戲室是他媽媽特別為小孩準備的。但只有在我或媽媽點頭下,小孩才可在裡面玩。如果他們行為不好,便不能在裡面玩。所以遊戲室既是獎勵,亦是懲罰。

回到家,接近五時﹛天已黑齊了。在屋前的空地碰上剛到這裡打工的德國女子Sory。剛認識新朋友,只寒暄了數句,便被M拉走,嚷著要去遊戲室了!(關於這德國女子,她曾經在芬蘭北部的雪橇農場打工,實在是太有趣的經歷了!)

要走進屋內,必須經過一個小小的斜坡 (只是三至四步)。斜坡中間,大門直望的位置,隱約有數級梯級。但日前的融雪結冰不斷,令四周都是厚冰,連斜坡及樓梯也不例外。

20170120_164409
我終於上了斜坡,但M竟然再滑下來……

我沒有穿釘鞋,嘗試在比較平坦的位置走上去,但都是滑下來!兩個小孩與我就這樣努力地走上斜坡。聰明的M又怎會不知道怎樣走進屋?他只是想在這冰坡上瘋癲一輪吧!滑得累了,他便帶我到他「剛發現」的路徑!

 

 

 

水中失物

總算成功了,我連忙狠狠地拉三下繩子,喚他過來!

上周末,繼續到老地方潛水,今次考核Search & Recovery,當中包括使用繩結及LIFT BAG。

莎莉教練一早把物品收起於水底某一位置,然後上水跟我們說:OH NO!I DROP MY WEIGHT!

演技不太好,但我們也得接下去!哈哈!當時海面浪大,波浪起伏在我們三人中間,有時甚至看不到對方,而頭套也封住了外界大部分聲音,溝通確有難度!我問了教練遺失物品的方向,所處深度及附近的地標等問題。一件細小的物件,只在水深2米位置,我們決定使用circular pattern (即其中一人在中心,拉著繩頭,另一人拉著繩尾,圍著圓形或半圓形向外搜尋)。下水前,我與他確認水底信號。因為搜尋時,大家是分開的,只能靠繩索與對方溝通。例如拉一下,指OK? 或OK!;拉兩下,指搜尋的一方需要多點繩子;拉三下,指有問題發生,或已經找到了!我們決定搜索時間最多是30分鐘,30分鐘也找不到也得上水。

我負責在外劃圈搜尋。跟據教練的形容,方向大概南至西,水深兩米,附近有水草,但失物不在水草叢內。我繞了一圈,發覺如果跟教練所說的方向找,水一直深下去,甚至去到5米,偏差太遠了!水底方向太難作準,所以我很快放棄這一線索!繞了一圈後,放棄走到較深水的地方,改用半圓的搜尋方法。

那天,有其他潛水員在那潛點上課,間中會與其他潛水員碰頭。我擔心的是,我拉的繩子有機會被他們卡住…… 不多久,我感覺繩子的另一方傳來微弱的信號,於是我拉一下 (OK?),得到的回應也十分微弱,於是拉多一次繩子再問。真奇怪,發生甚麼事呢?盤算之際(繼續向前游),我看見前方又有潛水員。再游近一點,噢!是教練!再向下望,我的BUDDY正在水底拉著繩子!他們望了我一眼,也很驚訝為什麼我會此時此地出現。他拉著繩頭,我拉著繩尾,二人站得那麼近,但繩子卻沒有打得一團糟。很明顯地,繩子被某些東西卡住了,使我的方向也有偏差,甚至不覺間返回中心點!

我沿著繩子游,發現原來有一樹枝卡住了繩子。這一搜尋方法原來有這缺點,現在知道了!每次遇到問題,也是一學習機會!我把繩子解開,繼續進行搜索。原定30分鐘的搜索時間快到了,將近氣餒之際,突然發現3米之外有一綠色的鉛!總算成功了,我連忙狠狠地拉三下繩子,喚他過來!

第二次下水搜尋較大的物品,搜尋後,得在水中把失物繫在LIFT BAG下方,帶上水面。我預先已在家中練習bowline (稱人結)、sheet bend (接繩結)及two half hitches,三個繩結也難不倒我。然而,在水底戴著厚厚的DRY SUIT手套,實在有點挑戰性!

*關於繩結練習,20160627_233524我懷疑大部分外國人都喜歡用故事方式學習。例如稱人結,莎莉及潛水店老闆喜歡以兔子躲在樹後,又繞圈跳出來等來解說。而Malin (另一教練) 則會用王子故事解說…… 聽得我一頭霧水!我還是習慣以上下左右自製一個簡而精的口訣!以
為例:(先打小圈,繩末那端放上) 下上下(兜),沿路走,兩邊拉,完。

哈哈,易記與否,見仁見智吧!

 

 

農場的日常 (二)

我正打算坐的士時,竟然見到小孩的祖父站在火車站出口處。他專程來接我的,真感動啊!他說上次載我時,曾經說過:I PROMISED TO SEND YOU HOME! 真有意思!農場的事,我不自覺地上心了,似乎也成了這裡的一分子!

上星期剛從農場回來,家中一切雜務令我忙得不可開交。加上患了感冒,整個星期都似乎魂魄不齊。終於待到周末了,身體好了,應該可以跟身邊那位好好享受安靜的二人世界了吧!(下次作感冒,可補充一下,提升免疫力!)

昨天,收到農場媽媽的短訊,知道她受傷了,各種原因湊巧令農場沒有人分擔她的工作。我當時猶豫了一會,應否走一趟幫她一把呢?幾近拒絕之際,K先生說:「這太忍心了吧!」既然他這樣說,我便立即買當晚火車票,起程出發了。

到了KATRINEHOLM火車站,天已黑齊了。我正打算坐的士時,竟然見到小孩的祖父站在火車站出口處。他專程來接我的,真感動啊!他說上次載我時,曾經說過:"I PROMISED TO SEND YOU HOME! “真有意思!農場的事,我不自覺地上心了,似乎也成了這裡的一分子!

農場的日常

第二天早上,不間斷的雞啼聲換醒了我,新一天的工作正式開始。

首先,我把公雞母雞從屋子裡放出來,讓牠們自由走動,在屋外吃自助餐。以前的牠們,大多怕人的,除非我手握大牌 (食物),否則我很難走近!今天,有一個很有趣的現象:牠們成群的跟在我後面!我衣袋裡沒有食物呀、我也沒有忘記給牠們添水…… 我真想不明白牠們為何如此親近我!我走,牠們跟我走;我停,牠們也停下來。真奇怪!後來,我明白了!原來他們屋內沒有足夠食物,餓了一整晚。

之後,我到馬房裡餵水餵食物。(其實那馬房最近都用作收留公山羊、公綿羊和牛。) 打開門,兩三頭母雞又跟了進來,我也懶理牠們了!餵食物時,發現兩隻山羊用牠們的角碰撞那裡唯一的綿羊。可憐的綿羊啊,沒有還擊之力,只能每次逃開攻擊。我得把山羊跟綿羊分開。那裡共有五間房,彼此有閘分隔,亦可互通。尾房及4號房本來互通,只有一隻大山羊,但為了把綿羊分隔開來,我得逼那頭大山羊走進尾房。然後,再把另外一大一小的山羊誘進4號房,最後把綿羊從頭房遷往3號房。終於完成了,一心以為可以離開,怎料4號房的小山羊跳走了,跳到綿羊那間房!可惡的山羊仍想繼續跳到大走廊。唉!馬房的圍欄太矮小了,對山羊來說毫無難度!可憐的綿羊又被另一頭山羊虐待了!我立即走進3號房,把綿羊先放出外,由牠在大走廊內自由活動一會。這頭可惡的山羊有點怕我。我大聲罵牠,手指著牠跳出的位置。牠真的怕了!哈哈!牠多次想逃走,跳出大走廊,但都被我抓回來!最後牠跳回自己本來的房間,回頭望著我,退了兩步,不敢再走近!我很可怕麼?哈哈!事後,再為牠們添水 (搏鬥過程中倒翻了!),我把門開得很大,兇狠地望那頭好勝的小山羊,牠也只要退到一角,不敢再逃了!動物,包括人類,都樣欺善怕惡!

農場的動物,除了雞隻以外,都是男女分隔的,免得牠們在沒有計劃 (農場主人的計劃) 下大量繁殖。公的山羊和綿羊關在馬房內,母山羊和母綿羊則成群結隊地在小草原上半自由地走動。所謂「半自由」,意思是有三頭最大的母山羊和兩頭綿羊被長長的鐵鍊綁起,分散地繫在樹上。而其他的山羊則可以四圍走動。羊是群體動物,小山羊有時走得遠了,也總會返回大隊,尋找那份安全感。草,吃光了,我要把牠們遷移到有草的地方。這是每天的指定動作。

這農場的山羊越來越親近人。不論我到那裡,總有兩至三頭羊纏在腳邊 (不只是跟隨在後,真的纏在腳邊的!)。HELEN (上星期患病的小山羊) 也都不遠不近地跟在後方。太好了!她康復了!有時覺得牠們很可愛,但有時則嫌牠們太困身了!譬如我蹲下來解開鐵鎖,牠們都把頭擠過來,看我在做甚麼。我甚麼視線也被擋著,有時真不由自主「妖」的一聲,把牠們的頭都推開!

完成山羊的搬遷,到綿羊了!這下遇到麻煩了!因為兩頭大綿羊的鐵鍊都鬆開。現在,所有綿羊都是自由自在地走動的!牠們沒有角,抓不住,唯有出動美食!可惜,山羊們一見到有食物,成群的把我圍著,使我寸步難行!好不容易引開了部分山羊,成功吸引自由行的綿羊走過來。捉綿羊真需要耐性,要是第一次失手,把牠嚇壞了,休想再用同樣招數利誘!搬遷工程大功告成!我離開前,與兩頭黑綿羊成了好朋友。每次我摸牠們時,牠們的短小尾巴也落力地擺動,非常可愛的!(牠們是農場媽媽月前買回來的,初入門時,仍是蹦蹦跳跳的小寶寶!)

黃昏時分,我把大雞小雞都叫回雞屋內。這一工作,要是沒有策略,便一定要有耐性!農場內有四家雞屋,我先後把穀物放入四家雞屋內,大雞小雞都爭先恐後的衝進屋裡,然後的順勢關上大門。很簡單吧!關好了所有大門,才發現有四隻母雞仍在外面!OH MY GOD!!! 牠們寧願吃地上的東東,也不吃我那新鮮穀物!結果,我花了一段時間,用穀物引牠們到我附近,一隻一隻的抓起牠們,放回雞屋內。其間,兩隻拉布拉多 (家犬) 及兩隻貓咪在不近不遠的地方看著我與小雞追逐,不斷模仿牠們的叫聲,我感覺牠們在笑我傻!(後來,發現雞隻自己懂得看時間回家的……_

兩天的周末臨工接近尾聲,袓父再次送我到火車站。臨行前一小時,我在家中收拾,袓父與小孩子在屋外不知幹甚麼!反正小孩子正與他一起,家中有片刻安寧,便懶理他們了!哈哈!原來他們在森林裡摘野菇。真有趣的活動啊!早知我一早跟著去吧!他們回來了,袓父拿著一大袋野菇。我一看,全都是CHANTERELLE (雞油菇)。那是多麼昂貴的野菇!曾經多次在超級市場想買,但每次見到那高昂的價錢,甚麼意欲也失去了!

臨行前,袓父跟我說,這袋野菇是送給我的!老人家與小孩子親手摘的野生雞油菇,比市面所賣的珍貴十倍。袓父這份心意,實在令人窩心!

(後來終於有機會採摘野菇, 見採菇體驗)

農場的日常

在農場大的孩子,生死離別並非新鮮事!他們會為小動物出生而雀躍,也會為動物生病或意外離世而大感惋惜。 這一情感教化,自小便開始了!

兩個多月沒有到農場,這裡環境依舊,只是山羊BB長大了,小雞數量多了,而小孩子也長高了!那個小人兒 KAREL 說話也明顯多了!

山長水又遠,終於來到 Katrineholm。巴士剛好離開,需要等上兩小時。我唯有在麥記消磨時間。我坐在戶外茶座,突然見到一輛熟悉的車子駛進麥記。那是農場媽媽的車。我與她相隔一條小馬路,大家寒暄了數句。 她有事要在市內逗留數小時,不能送我回家。臨行前,說了句「see you at my place」,便繼續上路了!那我唯有繼續等巴士,再走路進入那森林中的農場。

走到農場的外圍,見到數頭山羊在路邊吃草。牠們比較害羞,沒有上前歡迎我,只是離遠「咩咩」的叫。終於到了,家裡沒有人。我打開大門,得到貓貓狗狗的熱鬧款待。這是一個多麼溫馨而自助的家庭呢!

小孩子放學回家了!他們遠處見到我,邊大叫我名字,邊衝過來擁抱一番!小孩子總是熱情的!幸好沒有因為兩個多月的分別,而把我忘得一乾二淨!

農場的日常

當天黃昏,我們在屋外享用下午茶。一眾動物嗅到食物香氣,都走過來。大雞小雞紛紛在附近尋寶,貪吃的狗也就不用說了,早在我們身邊默默等待。馬兒也在圍欄邊遠處看著,苦苦哀求!連那個看著牠長大的Milo (山羊) 也不斷纏繞我們。 Milo 似乎仍以為自己是小寶寶,不知道自己身形在不覺間變得龐大,仍經常跳上我們懷抱裡。

農場媽媽知道我最近考得車牌,便交託一些差事給我。先接送小孩子到幼稚園,再到市內購置大量日用品。能夠駛她那部四驅車,實在很興奮!

唯一令我擔心的,是認路 (這是我一大挑戰)。這裡一帶除了樹,便是外觀看似差不多的紅色小房子。農場媽媽對我似乎頗有信心。她不擔心我身體會有任何損傷,因為她的車子十分強硬,抵得上一般撞擊。出發時,我努力地記著每一個轉彎位置。由家出發到幼稚園並沒有難度。之後由幼稚園出發往 ICA MAXI 也不大問題,只是最後一個回旋處錯出了,駛上另一段高速公路……! 不過很快便找到出口駛回頭了!哈哈!

購物過後,準備起程回家。我又努力回想巴士到農場那段路線。可惜,駛了沒多久,發覺來了一個似乎是陌生的地方!左兜右兜,發現前方挺像是農場附近的森林,於是便駛進去。進入森林範圍大概一百米,知道自己真的走錯路了!這條森林路前面又上又落的,不是通往農場的那一條。那刻真的想大喊出來!

(大概兩星期前,我在Uppsala 駕車往湖泊游泳,我錯駛進一條森林單程路,倒頭離開時,其中一個車輪掉進深坑, 動不得。最後唯有致電拖車公司求助。那次,有K先生在身邊,沒有慌張。)

今次,同樣情況,但只有我一人!這部車子比較大,轉彎倒頭確實考我技術與耐性 (新牌仔沒有技術可言吧!)。慶幸的是這車子比較高,被大石撞破車底的機會較低。前轉轉,後轉轉,再下車看看情況,都被大石卡住了!(新牌仔從未試過四驅,不敢在這非常時期嘗試!) 當時,我心不斷說著 「Oh my God! Please help me!」反正都是卡住了的,我最後咬緊牙關,踏盡油門衝上前面的草地 (當然事前有觀察前面的路面情況!)。Thanks God! 總算衝上了,車子可以繼續行走了!這天,本來只需要十五分鐘的路程,我花了將近兩小時才回到農場。希望農場媽媽不介意油費吧!哈哈!但這確是驚險刺激的旅程啊!

由於農場媽媽一早定了小孩子上學的時間表,這數天,我有大半時間都在農場「打雜」。其實這份工作挺不錯的!我給動物們食水及食物,其間,可以跟牠們交流一番。他們見我走來,紛紛走近。知道美食送來了吧!Milo (牠是少數可以自由行走的山羊之一) 在我工作時,緊緊跟著我,不斷「咩咩」的叫。牠十分貪吃,就連我餵雞的飼料也不放過,把整個頭擠進飼料盤子裡!其他雞只能吃牠不小心掉出的飼料!真過份!

在農場內穿插,少不免碰到周圍的植物。有一回,我手背輕輕刷過一堆雜草,立即有一陣刺痛的感覺。數秒後,手背變得紅紅腫腫。我不清楚那是甚麼家伙,但我有點擔心這是過敏反應 (by the way,後來知道原來OPC3可以改善身體過敏反應的)!畢竟早前到波蘭旅行,被不知甚麼的東東害得我全身長滿紅點,痕癢無比!幸而,這次的紅腫很快消退了!不過痳痺感覺則持續數小時。事後,我跟農場媽媽說有這樣的可怕植物。她一點也不覺驚訝,並說這植物十分普遍,幾乎所有德國及瑞典的小孩也能認出它!似乎只是在石屎森林長大的我大驚小怪!

有一晚,小孩子在屋外大喊「Kwan Yin!過來!」。 我以為他又發現甚麼新玩意,過去一看,原來水桶內有一頭母雞的屍體。可憐的牠,應該是在桶邊失足掉了進去吧!兩個小孩看著,都帶著傷心的神色。在農場大的孩子,生死離別並非新鮮事!他們會為小動物出生而雀躍,也會為動物生病或意外離世而大感惋惜。 這一情感教化,自小便開始了!

大概三個月前,有位9歲小女孩 Eleonor,天天與一隻名叫 Helen 的小山羊相處,讓牠不再膽小,開始親近人。我也很喜歡 Helen 的。牠是雙生兒,所以個子小得很,我最初還以為牠是剛出生不久的小羊!近日,牠食慾極差。我摘了一些幼嫩的樹枝,親手餵牠,但牠甚至連嘴巴也不肯張開。可惡的牠媽 (Helen 親生媽媽),不但不多關心自己女兒,還不斷搶吃本來給 Helen 的嫩草嫩枝!本來個子細小的Helen,現在更瘦得可憐!農場媽媽初步跟牠檢查,沒有發燒,但肚子硬硬的。我們嘗試直接餵奶 (奶粉加葵花子油),希望牠藉此得到一些養份。農場媽媽說,要是牠仍不進食,情況沒有好轉,她會直接槍斃牠!那刻,我驚訝地說 Oh No!但大家都很清楚,農場千百樣工作,人人天天在忙,哪有時間專注照顧一隻小羊?與其牠天天痛苦,倒不如快快了結吧!

有一晚,我負責餵 Helen。牠喝了兩口,便不願再喝了,甚至掙扎想離開我。我大腿夾住牠的頭,手抓住牠的項圈,牠動不了,但死也不張開嘴巴。「你爭氣一點好嗎?」我跟牠說。我擔心牠,不希望牠就這樣死去。我的手輕輕的撫摸著牠,細聲在牠耳邊說:「你不可以死的!大家都很傷心呀!Eleonor 聖誕節會回來瑞典,她很想見你的!」看著牠,我感到牠的痛苦與無奈。我嘗試再次餵牠,牠似乎又願意喝了!一小杯子的奶加油,在半迫半哄下,牠終於喫下去了!

隔天,Helen 開始主動吃草,不再光躲在棚子的一角。大家總算鬆了一口氣!