瑞典農場班戟 配 檸檬雞蛋醬

年前,仍在瑞典的時候,農場的公公做了簡單的班戟 (Pankakar) 給我吃。材料簡單,也沒有花巧的配料點綴,但已嚐出農場的簡樸溫馨風味了!

回憶的味道:味覺是回憶的享受。

吃在嘴裡,甜在心中!未經歷過我所經歷的,吃下去,也只是普通的班戟。

年前,仍在瑞典的時候,農場的公公Örjan做了簡單的班戟 (Pankakar) 給我吃。

材料簡單,也沒有花巧的配料點綴,但已嚐出農場的簡樸溫馨風味了!那時的雞蛋,是我從雞籠內親自取的啊!

每天早上在雞房子內拾雞蛋
在農場工作的日子,我們每天都走進雞房子拾雞蛋。新鮮的雞蛋,有時還沾上雞糞與雞毛!

 

瑞典農場班戟

材料: (3-4人份量)
雞蛋 3隻
牛奶 3DL + 3DL
麵粉 3DL
糖 1 table spoon (湯匙)
鹽 1 tea spoon (茶匙)
牛油 50g

**1DL = 100ml**

做法:

  1. 將雞蛋打散,與牛奶、麵粉、糖、鹽拌勻
  2. 同時在平底鑊上熱溶牛油 (用低溫!)
  3. 把部分溶化的牛油倒進班戟漿中,拌勻
  4. 再加入3DL的牛奶拌勻。班戟漿便完成了!
  5. 把班戟漿倒進沾上牛油的平底鑊,中火煎。待1-2分鐘,反面再煎。(視乎班戟厚度吧!如果班戟薄薄的,可以很快便反面的!)

** 如果平底鑊面積大,可能需要多些牛油的!

檸檬雞蛋醬 (Lemon Curd)

材料:
檸檬 2個 (磨檸檬皮及榨汁)
糖 100g
牛油 50g
雞蛋 2 隻 (打散)

做法:

  1. 預備一個大鍋子,煲水。
  2. 牛油與糖放在碗內。待鍋子的水微微沸騰時,把碗放在鍋子中,慢火蒸煮。
  3. 將檸檬汁、檸檬皮與牛油溶液拌勻。
  4. 把雞蛋打散,與碗內溶液拌勻,其間慢慢搞動,以免雞蛋很快在碗底煮熟凝固。
  5. 繼續蒸煮10分鐘,水分會慢慢蒸發,檸檬雞蛋醬變稠便可!

*放在密封的乾淨玻璃器皿,置於雪櫃 (台灣人叫冰箱)內,可放2星期的!

 

又喜歡吃又怕肥的朋友…

美食當前,又怕多吃多吸收的話,可以試試進食前飲用 trim teatrim cafe,如果身體不能接受咖啡因的話,可以餐前吃2粒CORE高效修身配方控醣‧控脂二合一

消化不良的朋友,建議試試 Isotonix® 消化酵素Ultimate Aloe™ 蘆薈汁

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改善濕疹,成功見證!

在此分享濕疹康復的個案,希望幫到身體正受皮膚問題困擾的朋友!

2018年9月中,友人 R 向我查詢有關 shop.com 的營養補充品,希望可以改善多年的濕疹問題。

R 本身也有額外吸收其他品牌的維他命B群及魚油,她看到 shop.com其中一個產品是OPC3,對此有點興趣。

其實要改善皮膚問題 (濕疹) ,必須要由腸道開始。所以一般會建議先食益生菌、魚油、維他命B群,後期視乎情況再補充OPC3調理。

今天,11月尾,她說濕疹情況好多了!我也為她高興呢!

再分享朋友的朋友的康復個案:

臉上生了紅疹,看了皮膚專科醫生,判斷是急症濕疹,給很多內服和外用的類固醇,結果更嚴重。後來聽營養師的意見停止用藥改用益生菌、魚油及蘆薈汁,反而有好轉。
第二位醫生說友人只是皮膚炎,根本不用類固醇,用錯藥使皮膚像灼傷了一樣。
第二位醫生開了一些比較溫和的藥給友人,連同營養師建議的益生菌、魚油及蘆薈汁,效果更好。

 

OPC3益處

  • 提供天然抗氧化物23674680_1725618057746331_6770633676194059256_o
  • 改善皮膚彈性及柔滑度
  • 支援健康血液循環及細胞活力
  • 有助維持健康視力
  • 有助維持關節靈活性

成分

葡萄籽萃取物
葡萄籽萃取物主要提取自紅葡萄的籽,含有大量稱為原花色素(OPC)的複合物,具抗氧化能力,有助保護細胞免受自由基損害,並促進心血管健康及正常視力。葡萄籽萃取物還擁有極豐富的多酚類,多酚類含有大量抗氧化物


紅酒萃取物
紅酒是天然存在的抗氧化物,存在於葡萄藤、根、籽及莖,於葡萄皮的含量更是最高。紅酒的特性相信可保護心臟健康。此外,紅酒萃取物有助令血管保持張開及有彈性。


松樹皮萃取物(碧容健,Pycnogenol®
碧容健®(Pycnogenol®)是由海岸松樹皮提取的天然植物萃取物;海岸松樹只生長在法國西南部沿岸的加斯科尼地區。這不受污染的天然樹林就是碧容健®的唯一來源。碧容健®擁有三項基本特質:抗氧化、選擇性結合膠原蛋白及彈力蛋白,以及協助內皮細胞製造一氧化氮;一氧化氮能促進血液的正常舒張。

碧容健®作為最強效的天然自由基對抗物,能去除所有具侵略性的自由基,阻止自由基透過氧化壓力損害人體。碧容健的抗氧化能力有助鞏固血管壁及毛細血管,更有助維持正常的血液循環及細胞活力。

現時,碧容健®是天然產品巿場上受到最廣泛研究的成份之一。


歐洲藍莓萃取物
歐洲藍莓萃取物提取自歐洲一種普遍矮灌木的果實,這種植物與藍莓非常近似。

成熟的莓類萃取物含有稱為花青素的黃酮類色素,它們具有抗氧化功效。科學研究顯示,歐洲藍莓有助支援視力及靜脈健康。歐洲藍莓萃取物亦可鞏固毛細血管及動脈。


柑橘生物類黃酮複合物
生物類黃酮是存在於部份植物的物質,是吸收紫外線輻射的光線過濾器,保護植物裡容易受損的DNA鏈及其他重要的大分子。

Shop.com 代理的 Heart Health™魚油(含維他命E)與市面上其他品牌相比,因由小魚提煉而成,大大減低重金屬的污染!而且經實驗室測試水銀、鉛、多氯聯苯(PCB)及其他重金屬含量。Heart Health™魚油符合或高於加拿大(CFIA)、歐盟(EU)和美國(CRN)標準的魚油製造產品。

NutriClean®益生菌採用LiveBac®片劑製造技術及BIO- tract ®輸送技術,確保益生菌活性,延長保存期限。 (當益生菌輸送至腸道時,BIO-Tract®輸送技術可保護益生菌免受胃酸損害,讓存活的益生菌傳送至腸道內各個地方,達到最理想的效果。)

Isotonix®輸送系統 的維他命B群和OPC3,更是shop.com的皇牌產品。Isotonix為等滲壓的原理是,它與人體內的液體密度相同,含有幾乎相同的濃縮可溶物,如盬、糖及礦物質。在此濃度下,營養及分子便能有效地通過細胞壁,用作細胞代謝。Isotonix產品配方中的果糖、葡萄糖、檸檬酸、碳酸氫鉀及其他主要成分搭配均衡,以確保正確調配飲用時達到等滲狀態。

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利申:筆者並非營養師或醫護人士,以上純粹個案分享。

營養補充品不是藥物,更不是仙丹,要徹底改善身體問題,必須配合飲食、規律的作息、適量運動,以及開朗的心情!

祝各位身體健康 🙂